Panduan Membeli Oven(Ketuhar)

>>Oven Galy dan oven Europa yang telah banyak berjasa.

Bercerita tentang oven, ramai yang bertanya jenis oven apakah yang paling sesuai membuat kek biasa ataupun kek lapis.Susah juga saya nak rekomen sebab banyak sangat jenama yang terdapat di pasaran.Jika kita berkunjung ke kedai-kedai elektrik atau pasaraya-pasaraya besar,berderet oven berbagai jenama di rak. Tak tahu mana satu nak pilih.Betul tak! Jadi untuk memudahkan anda membeli oven, saya turunkan beberapa panduan berdasarkan pengetahuan dan pengalaman saya. Selepas itu, anda bolehlah membuat pertimbangan sendiri.

Oven yang saya gunakan untuk membuat kek samada span,mentega, sifon, keju dan lain-lain adalah Oven jenama Europa Jetcook System-Valencia 328E yang saya beli lebih 7 tahun yang lalu. Oven ini adalah jenis kegunaan domestik (kegunaan rumahtangga) tetapi boleh juga digunakan untuk buat bisnes kecil-kecilan dari rumah. Saya sangat puas hati dengan oven ini kerana semua kek saya masak dengan rata dan tidak pernah hangus. Begitu juga dengan biskut-biskut hari raya yang saya buat . Oven ini ada kipas tetapi saya tak pernah gunakannya kerana pada percubaan pertama dulu, saya dapati kek cepat garing di sekelilingnya tetapi bahagian tengah tak masak. Jadi saya gunakan mode biasa saja iaitu api atas dan bawah. Oven ini bersaiz besar iaitu 50cm x 64cm dan berharga dalam lingkungan RM1000 . Jadi jika anda mahu membeli oven jenis ini pastikan ada tempat untuk meletakkannya. Untuk membuat pelbagai jenis kek yang cantik dan gebu,bergantung juga kepada kualiti ovennya. Pada pendapat saya oven jenis besar seperti Europa dan lain-lain jenama seperti Zanussi, Elba sesuai digunakan. Selalunya oven jenis ini mempunyai fungsi/mode api atas dan bawah yang sesuai untuk membakar pelbagai jenis kek termasuk kek lapis. Kerana saiznya besar,anda boleh membakar 2 atau 3 biji kek sekaligus dan menjimatkan masa anda .

Untuk membakar kek lapis, saya gunakan oven bersaiz kecil berjenama Galy yang saya beli 10 tahun yang lalu.Oven ini bersaiz 40 cm x 28 cm dan boleh diletakkan atas almari atau kabinet.Saya tidak pasti samada jenama ini masih ada di pasaran atau tidak. Tetapi banyak jenama lain yang hampir serupa dengannya seperti Pensonic, Butterfly dan lain-lain.Antara ciri-ciri yang perlu ada ialah heater (besi pemanas) hendaklah dari jenis stainless steel dan mempunyai fungsi api atas dan bawah.Tidak perlu ada kipas. Selalunya oven jenis ini berharga dalam lingkungan RM200 - RM300. Untuk tujuan komersil,anda boleh membeli oven kek lapis dari Sarawak. Saya pernah menghubungi sebuah syarikat menjual oven ini di Sarawak dan kata mereka harga jual adalah RM650 tetapi kos penghantaran agak tinggi.Kos keseluruhan mungkin RM1000. Jadi jika ada yang nak berniaga, lebih elok gunakan oven komersil menggunakan gas ini.

Adakah oven gelombang mikro(microwave) sesuai untuk membakar? Saya pernah membeli sebuah oven jenis ini tetapi malangnya ia tidak sesuai untuk membakar kek. Kecuali jika jenis kombinasi, ia mungkin sesuai.Semak buku panduan oven ini atau tanya jurujual sebelum membelinya.