Jika kita membeli kek di pasaraya, kita akan mendapati kek itu tahan berbulan-bulan walaupun tidak disimpan di dalam peti sejuk. Apakah rahsianya? Jawapannya ialah kilang-kilang atau pengusaha kek ini menggunakan bahan pengawet bagi mengekalkan mutu makanan supaya ia tahan lama. Bahan pengawet ini menghalang makanan dari dirosakkan oleh kulat, bakteria atau fungus.Menurut piawaian United State Food and Drug Administration (USFDA), ada beberapa jenis pengawet dibenarkan untuk digunakan dalam makanan seperti:
a) Calcium Propionate
b) Potassium Sorbate
c) Propylparaben
d) Sodium Benzoate
e) Sodium Diacetate
f) Sodium Propionate
g) Sorbic Acid
Di Malaysia , para peniaga kek menggunakan Potassium Sorbate ataupun Sodium Benzoate sebagai bahan pengawet dalam kek termasuk juga dalam pembuatan kek lapis. Jika anda peniaga kek dan mahu kek anda tahan lama anda, boleh gunakan bahan-bahan ini.Tetapi penggunaannya hendaklah mengikut sukatan yang betul. Jika berlebihan, ia akan memudaratkan kesihatan pelanggan anda.
Selain dari menggunakan pengawet, kek mentega misalnya akan tahan 4-5 hari jika disimpan dalam peti sejuk. Caranya ialah bungkus kek dengan plastic wrap atau kertas aluminium dan masukkan dalam bekas bertutup. Anda juga boleh dingin bekukan kek tersebut untuk beberapa bulan. Untuk kek lapis yang tiada pengawet, ia akan tahan 1 bulan jika disimpan dalam petisejuk manakala yang berpengawet akan tahan sehingga 3-4 bulan. Cara anda mengendalikan kek itu juga mempengaruhi jangka hayatnya. Tangan hendaklah bersih semasa memegang kek dan pastikan ia disimpan di bekas bertutup.
88 comments:
brp sukatan yg btl utk menggunakan sodium benzoit
harap boleh email iamdely@gmail.com bile reply.
brp sukatan yg btl utk menggunakan sodium benzoit email pd trendy.tc@gmail.com
salam..brp sukatan yg btl untuk menggunakan sodium benzoit??blh email ke mstgurlz@yahoo.com..tq
berapa sukatan penggunaan sodium benzoanet utk membuat apam polkadot @ kek email nuarpidah@yahoo.com.my
salam
saya juga ingin tahu apakah bahan pengawet yg sesuai untuk apam polka dot dan berapakah sukatan yang dibenarkan
aszbard@gmail.com
salam puan noraini ,
nak tanya , berapa sukatan bahan pengawet yg digunakan untuk membuat apam polkadot. di harap puan blh emailkan kepada saya di adda_saffiya@hotmail.com.
terima kasih
salam puan noraini ,
nak tanya , berapa sukatan bahan pengawet yg digunakan untuk membuat apam polkadot. di harap puan blh emailkan kepada saya di adda_saffiya@hotmail.com.
terima kasih
salam,brapa sukatan utk guna bahan2 pengawet nih? hrp bleh email :) rafiler92@gmail.com
Salam.
Saya nak tahu bahan pengawet untuk apam polkadot dan sukatannya.Berapa hari jangka hayat apam polkadot yang telah dicampurkan dgn bahan pengawet?
zulfa_muhadzir@yahoo.com
Salam.
Saya nak tahu bahan pengawet untuk apam polkadot dan sukatannya.Berapa hari jangka hayat apam polkadot yang telah dicampurkan dgn bahan pengawet?
zulfa_muhadzir@yahoo.com
pn noraini, saya mal tahu Ada tak bahan pengawet utk jeli kelapa. Tolong replay ke husaini.saimon@gmail.com
pn noraini, saya mal tahu Ada tak bahan pengawet utk jeli kelapa. Tolong replay ke husaini.saimon@gmail.com
Salam. boleh tahu berapa sukatan untuk menggunakan bahan pengawet? boleh emel saya asap amiraminurr@gmail.com
Salam. boleh tahu berapa sukatan untuk menggunakan bahan pengawet? boleh emel saya asap amiraminurr@gmail.com
Salam. boleh tahu berapa sukatan untuk menggunakan bahan pengawet? boleh emel saya asap amiraminurr@gmail.com
Salam..boleh pm sy utk sukatan bhn pengawet tersebut di faz_5ruz@yahoo.com.my ..terina kasih
Assalamualaikum kak.. saya pun nak tau berapa sukatan yg betul bahan pengawet utk apam polkadot. harap akak dpt beri tunjuk ajar. terima kasih.. email ke azanur.omran@gmail.com
salam puan noraini? blh email kan kt s,pengawit jenis macam mana dan berapa sukatan untuk membuat apam tepung beras.....
slm puan noraini....s nk tanya pegawit aper dan brape sukatan yg perlu untuk membuat apam tepung beras
Assalammualaikum..
boleh tak ajar saya..berapa sukatan yg sesuai yer untuk kek span dan polkadot..harap dapat emailkan di ms2zcreative @gmail.com..Terima kasih..
puan, berapa kah sukatan bahan pengawet untuk kek coklat lembap ... please reply pelaminastana@gmail.com
salam puan berapa banyak bahan pengawet boleh digunakan untuk uat kek coklat moist?
salam berapa banyak bahan pengawet boleh digunakan dalam pembuatan kek coklat moist..?
mohon pn. email ke rul83_77@yahoo.com
Puan, berapa sukatan pengawet untuk kek coklat moist kukus? Pls emel zda_sy@yahoo.com
Terima kasih..
SAlam Saya nak tahu berapa sukatan yg betul untuk kek coklat kukus moist?
Salam.
Saya nak tahu bahan pengawet untuk apam polkadot dan sukatannya.Berapa hari jangka hayat apam polkadot yang telah dicampurkan dgn bahan pengawet?
email pd gnoykaka@gmail.com
Salam.saya juga ingin tahu bahan mana yang sesuai dan sukatan yang betul untuk kek coklat kukus moist. Mohon email ke miss.anf@gmail.com
Salam.saya juga ingin tahu bahan mana yang sesuai dan sukatan yang betul untuk kek coklat kukus moist. Mohon email ke miss.anf@gmail.com
bahan apa yang sesuai utuk kek mentega 1kg..dan berapa sukatan yg diperlukan..terima kasih.. tlong email ke (rj.yannieroger@gmail.com)
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke eroldeen@gmail.com.
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke mahtabulbahri@gmail.com
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke mahtabulbahri@gmail.com
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke mahtabulbahri@gmail.com
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke mahtabulbahri@gmail.com
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke mahtabulbahri@gmail.com
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke mahtabulbahri@gmail.com
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke mahtabulbahri@gmail.com
Saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke esya.2512@gmail.com
saya juga ingin tahu sukatan pengawet utk kek coklat moist kukus...mohon email ke fazilazainudin@gmail.com
Salam puan..sy nak tau sukatan bahan pngawet utk kek coklat moist kukus? Dan brp lama boleh tahan dgn mnggunakan pengawet? Tlg emel kan pd sy di aza.azmi@gmail.com
Salam puan..sy nak tau sukatan bahan pngawet utk kek coklat moist kukus? Dan brp lama boleh tahan dgn mnggunakan pengawet? Tlg emel kan kpd sya shadarwisyah@gmail.com
...terimakasih
Salam puan..sy nak tau sukatan bahan pngawet utk kek coklat moist kukus? Dan brp lama boleh tahan dgn mnggunakan pengawet? Tlg emel kan kpd sya shadarwisyah@gmail.com
...terimakasih
salam puan
sye nk tny bhn pengawet yg sesuai untuk apam polkadot & berapa sukatannya..
tlg emailkan pd sye zaini.zulkifli86@gmail.com
salam puan
sye nk tny bhn pengawet yg sesuai untuk apam polkadot & berapa sukatannya..
tlg emailkan pd sye zaini.zulkifli86@gmail.com
salam puan
sye nk tny bhn pengawet yg sesuai untuk apam polkadot & berapa sukatannya..
tlg emailkan pd sye zaini.zulkifli86@gmail.com
salam puan
sye nk tny bhn pengawet yg sesuai untuk apam polkadot & berapa sukatannya..
tlg emailkan pd sye zaini.zulkifli86@gmail.com
as salam puan,
sy nak tanye berapa sukatan yg betul utk bahan pegawet dlm kek?harap puann dapat bantu sy..email sy reddy_dragons@yahoo.com
as salam puan,
sy nak tanye berapa sukatan yg betul utk bahan pegawet dlm kek?harap puann dapat bantu sy..email sy reddy_dragons@yahoo.com
As salam puan..saya nak tanya berapa sukatan untuk bahan pengawet dalam pembuatan kek 1 kg
As salam pn noraini.
saya nak tahu sukatan yg betul bhn pengawet utk kek. Harap puan boleh emelkan kpd arnitamy@yahoo.com
Terima kasih.
salam..brp sukatan yg btl untuk menggunakan sodium benzoit ke dalam 500 g cream cheese+200 g susu pekat??blh wasapp ke 0134562758
Salam....kak, brape sukatan sodium benzoate untuk kek cawan ye? Harap sngat akak dpt membantu...email sye aishanabiela@gmail.com
Salam puan..saya nak tau berapa sepatutnya sukatan sodium benzoate/potasium sorbate dalam kek lapis ye?adakah wajib letak ovalette juga ke?boleh emel sy tak untuk penjelasan akak, harap dapat membantu..emel sy auzie_cute84@yahoo.com
Salam, boleh share berapa sukatan bahan pengawet untuk 500g cheese cake? Diharap dapat membantu, terina kasih
Email: norzu.nico@gmail.con
Assalamualaikum Pn. Boleh tak kongsi kan dgn saya sukatan utk bahan pengawet dlm membuat kek lapis. Utk sebijik kek berapa jumlah yg perlu saya gunakan... Tk. Email mie.macawile@gmail.com
Salam puan..sy nak tau sukatan bahan pngawet utk kek coklat moist kukus? Tiramisu....red velvet dan cheese kek.....Dan brp lama boleh tahan dgn mnggunakan pengawet? Tlg emel kan kpd sya darwisy86@gmail.com
...terima kasih.
salam berapa banyak bahan pengawet boleh digunakan dalam pembuatan kek coklat moist..?
mohon pn. email ke alyaaqif0910@gmail.com
Salam.berapa ye sukatan pgawet sodium benzoate untuk apam polkadot..bole emailkn ke noraedayu@ymail.com.tq
Salam Puan Noraini, berapakah sukatan bahan pengawet yang betul dan selamat untuk kuih bahulu? Harap puan dapat emailkan kepada saya aziha76@yahoo.com. Terima kasih
Salam puan noraini,blh kongsi ilmu cikit,brpe sukatan bhn pgawet utk apam coklat moist,hope puan dpt emailkan pd sy, ilinyns@yahoo.com
salam puan noraini nah tnya brp sukatan bhn pengawet y d benarkan dlm kek coklet, keke batik n bingka ubi kayu.. azian.midin@safeguards.g4s.com atau nosferatos81@gmail.com
Salam puan mcm mana plk dengan mee?adakah guna pengawet sama dgn yg puan sebut tu
Asaalam pn.. Bagaimana nak mengawet kek kukus
assalamualaikum pn noraini
saya ingin tahu bhn pengawet yg sesuai dan sukatannya utk kek lapis, kek coklat moist kukus dan butter cake. terima kasih di atas kesudian pn utk berkongsi ilmu.
email saya...areneys69@gmail.com
Salam, boleh email kepada saya cara guna sodium benzoate untuk sukatan apam polkdaot? Email norsalwa.azha@yahoo.com
Salam.. boleh tak bagi sukatan untuk pengawet bg adunan 1 kilo kek ?
Salam.. boleh tak bagi sukatan untuk pengawet bg adunan 1 kilo kek ?
Email
cha270396@gmail.com
boleh bg tahu mcm mana jenis dan sukatan bhn pengawet
boleh email saya aslina1710@gmail.com
Assalamualaikum puan,
saya ingin tahu bhn pengawet yg sesuai dan sukatannya utk kek coklat moist kukus dgn ganache coklat, terima kasih di atas kesudian pn utk berkongsi ilmu.boleh email saya di syidah51@gmail.com
Assalamualaikum, boleh bagi sukatan Bahan pengawet tersebut. annanew0307@gmail.com
Terima kasih
Boleh bagitau sukatan untuk untuk bahan pengawet?
ibs@gmail.com
Assalamualaykum Puan. Mintak tolong bagi cara macamana nk guna Sodium benzoate dalam jem nenas dan kueh tat nenas. supermumy2k@yahoo.com. Terima kasih
Assalammualaikum . Minta tolong beritau brape sukatan yg diperlukan utk dicampurkan kedlm sebuku kek gula hangus
Mohon bertanya, berapa berapa ratio sodium benzoate dan tepung untuk kek? Terima kasih.
rahamdtaib@gmail.com
Mohon bertanya, berapa berapa ratio sodium benzoate dan tepung untuk kek? Terima kasih.
Mohon bertanya, berapa berapa ratio sodium benzoate dan tepung untuk kek? Terima kasih
Assalamualaikum.berapa sukatan pengawet yg sesuai utk kek coklat moist Dan jelly kelapa.tq
Assalamualaikum..Puan, berapakah sukatan pengawet untuk kek yang beratnya 1kg.
Terima kasih
hzawawi7@gmail.com
Assalam puan ,
Berapa sukatan yg betul bahan pengawet untuk kek butter?
Assalamualaikum puan ,
Berapa sukatan yg betul pengawet utk kek butter seberat 1kg?
Assalamualaikum puan..maaf ggu apakah bahan pengawet yg sesuai digunakan untuk kek dan roti dan berapa sukatan yg sesuai...
nurfarzanafarin97@gmail.com
Berat kek chiffon 324g
Roti satu buku 40g ada 6 buku bagi satu set
Berapa sukatan utk letak penahan kek@roti.. Blh email kepada saya..terima kasih
Hi.. Untuk cheesekut, bole ka guna bahan pengawet ne untuk tahan lama...mohon reply🙏🙏
Post a Comment