Kursus Mac, April & Mei 2014

MAC 2014

TARIKH & MASA	KURSUS
1/3/2014  (SABTU) 9.30 PG – 2.30 PTG	ANEKA PASTRI RAPUH (RM150) Resipi : Tat Keju Blueberi, Tat Buah, Tat Telur, Chicken Pie, Apple Pie dan Cream Puff + Krim Kastad.
2/3/2014 (AHAD) 9.30 pg – 2.30 ptg	HIASAN KEK KRIM MENTEGA & FRESH CREAM (RM150) Membuat Kek Span, membancuh buttercream. Membuat bunga ros, daun, bintang dll dari buttercream. Anda akan menghias sebiji kek dan membawa pulang kek yang dihias sendiri. Demo menghias kek dengan Non-Dairy Whipping Cream .
8/3/2014 (SABTU) 9.30 pg – 2.30 ptg	ANEKA BISKUT RAYA PART 2 (RM150) Resipi : Choc. Walnut, Snow Almond, Choc Oat, Toasted Coconut, White & Black Sesame, Hazelnut Crunchy,Permaisuri Badam dan 3 resipi bonus serta tips dan panduan bisnes biskut raya.
9/3/2014 (AHAD) 9.30 pg – 2.30 ptg	ANEKA ROTI BAN MANIS (RM150) Mempelajari cara membuat Roti Ban Manis kaedah sponge dough. Resipi : Sausage Roll, Cheese Plait Bread, Red Bean Bun, Mix Vege Bun, Mini Pizza, Mexico Bun dan Chicken Floss Bun.
15/3/2014 (SABTU) 9.30 pg – 2.30 ptg.	FROZEN FOOD PART 1 (RM150) Resipi : Karipap Pusing, Karipap Rangup, Donat, Kuih Kasturi, Samosa, Popia,Apam Mekar dan Apam Dot-Dot. Mempelajari cara pembungkusan dan penyimpanan.
16/3/2014 (AHAD) 9.30 pg – 2.30 ptg.	ANEKA KEK HARI RAYA (RM150) Resipi : Kek Pelangi / Marble, Kek Buah Kukus, Kek Kukus Coklat Lembap, Kek Keju Bakar, Kek Kukus Asam Manis dan Kek Gula Hangus.
29/3/2014 (SABTU) 9.30 pg – 2.30 ptg.	KEK BISNES DALAM PEK EKONOMI (RM150) Resipi : Pandan Layer Cake,Choc.Moist Cake (Bakar), Red Velvet Cake,Kek Buah-buahan,Carrot Walnut Cake dan Snow Cheese Cake.
30/3/2014 (AHAD) 9.30 pg – 2.30 ptg.	ANEKA DESSERT RAMADAN (RM150) Resipi : Tiramisu,Cream Caramel Pudding,Melty Hershey,Puding Trifle,Bread and Butter Pudding (dgn sos kastad),Puding Peach dan Koktail Buah-buahan. Bonus : Puding Kastad jagung.

APRIL 2014

TARIKH & MASA	KURSUS
5/4/2014  (Sabtu) 9.30 pg – 2.30 ptg.	ANEKA BISKUT RAYA PART 1 (RM150) Resipi : Biskut Almond London, Mama Carrie, Tat Gulung, Tat Nyonya, Cip Coklat, Crunchy Caramel, Semperit Klasik dan Biskut Oat. Penerangan tentang Panduan Bisnes Biskut Raya .
6/4/2014 (Ahad)     9.30 pg – 2.30 ptg.	HIASAN KEK COKLAT (RM150) Membuat Kek Span Coklat, membancuh choc. ganache dan menghias kek coklat. Membuat bunga ros dari buttercream dan choc. ganache.Anda membawa pulang sebiji  kek yang dihias sendiri.
12/4/2014 (Sabtu)    9.30 pg – 2.30 ptg.	TALAM DAN KUIH-MUIH PART 1 (RM150) Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan, Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 2 resipi  bonus.
13/4/2014 (Ahad)   9.30 pg – 2.30 ptg	ANEKA BAHULU DAN KEK GULUNG (SWISSROLL) (RM150) Resipi : Bahulu Cermai (Moden dan tradisional), Bahulu Gulung, Bahulu Lapis, Bahulu Kemboja, Marble Swisroll  dan Trio Manis Swissroll.
19/4/2014 (Sabtu)    9.30 pg – 2.30 ptg.	KEK LAPIS SARAWAK (RM150) Resipi : Kek Lapis Betawi, Kek Lapis Prun, Kek Lapis Dam dan Kek Lapis Semarak. Diajar cara menghias kek bercorak untuk membuat pelbagai rekaan yang menarik.
20/4/2014  (Ahad )   9.30 pg – 2.30 ptg.	KEK CAWAN DAN HIASAN KRIM MENTEGA & FONDANT (RM150) Resipi : Kek Cawan Coklat, Kek Cawan Oren, Kek Cawan Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan. Membancuh dan membakar kek cawan. Membancuh krim mentega (buttercream) dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan nozzle. Menghias kek cawan dengan fondant.
26/4/2014  (Sabtu)    9.30 pg – 2.30 ptg.	ANEKA KEK KEJU (RM150) Resipi : Cara Membuat Kek Span, Kek Keju Tiramisu, Kek Keju Oreo, Kek Keju Cip Coklat dan Kek Keju Blueberi. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju.
27/4/2014  (Ahad)   9.30 pg – 2.30 ptg.	KEK BISNES DALAM PEK EKONOMI  (RM150) Resipi : Pandan Layer Cake, Choc. Moist Cake (bakar), Red Velvet Cake, Kek Buah-Buahan, Carrot Walnut Cake dan Snow Cheese Cake.

MEI 2014

TARIKH & MASA	KURSUS
3/5/2014  (Sabtu) 9.30 pg – 2.30 ptg.	KEK CAWAN DAN MUFIN (RM150) Resipi : Red Velvet Cupcake, Carrot Cupcake, Chocolate Cupcake, Mufin Oren Popi Seed dan Mufin Blueberi. Menghias kek cawan dengan cream cheese frosting dan chocolate buttercream.
4/5/2014 (Ahad)     9.30 pg – 2.30 ptg.	HIASAN KEK KARTUN (RM150) Membuat Kek Span. Membancuh buttercream, melukis gambar kartun cara teknik choc. transfer. Menghias kek kartun dan membawa pulang sebiji kek yang dihias sendiri
10/5/2014 (Sabtu)    9.30 pg – 2.30 ptg.	ANEKA ROTI BAN MANIS  (RM150) Mempelajari cara membuat Roti Ban Manis kaedah sponge dough. Resipi : Sausage Roll, Cheese Plait Bread, Red Bean Bun, Mix Vege Bun, Mini Pizza, Mexico Bun dan Chicken Floss Bun.
11/5/2014 (Ahad)   9.30 pg – 2.30 ptg	ANEKA BISKUT RAYA PART 2 (RM150) Resipi : Choc. Walnut, Snow Almond, Choc Oat, Toasted Coconut, White & Black Sesame, Hazelnut Crunchy,Permaisuri Badam dan 3 resipi bonus serta tips dan panduan bisnes biskut raya.
17/5/2014 (Sabtu)    9.30 pg – 2.30 ptg.	FROZEN FOOD PART 2 (RM150) Resipi : Pau Gebu, Cucur Badak, Bom Bijan, Kuih Keria, Apam Yis, Apam Gula Hangus, Pulut Panggang. Resipi bonus – Kuih Koci. Penerangan tentang cara pembungkusan dan penyimpanan.
18/5/2014  (Ahad )   9.30 pg – 2.30 ptg.	ANEKA DESSERT RAMADHAN (RM150) Resipi :Tiramisu,Cream Caramel Pudding, Melty Hershey, Puding Trifle, Bread and Butter Pudding dengan Sos Kastard, Puding Peach dan Koktail Buah-Buahan. Bonus : Puding Kastad Jagung.
24/5/2014  (Sabtu)    9.30 pg – 2.30 ptg.	ANEKA KEK HARI RAYA (RM150) Resipi : Kek Pelangi / Marble, Kek Buah Kukus, Kek Kukus Coklat Lembap, Kek Keju Bakar, Kek Kukus Asam Manis dan Kek Gula Hangus.
25/5/2014  (Ahad )   9.30 pg – 2.30 ptg.	KEK BISNES DALAM PEK EKONOMI  (RM150) Resipi : Pandan Layer Cake, Choc. Moist Cake (bakar), Red Velvet Cake, Kek Buah-Buahan, Carrot Walnut Cake dan Snow Cheese Cake.