Pertukaran Jadual

Terdapat sedikit pertukaran jadual dimana Kursus Kek Popular yang sepatutnya di adakan pada 8 Februari dicepatkan kepada 7 Februari (Sabtu) kerana 8 Februari adalah hari Thaipusam. Walaupun Taman Samudra ini agak jauh dari kuil Batu Caves tetapi dikhuatiri jalan-jalan menuju ke Baru Caves akan mengalami kesesakan. Oleh itu sesiapa yang dah daftar nama untuk kelas ini agar mengambil perhatian. Saya akan menghantar sms kepada para peserta untuk memaklumkan tentang pertukaran ini. Oh ya! saya juga ingin mengucapkan Selamat tahun baru Cina kepada para pengunjung berketurunan Cina.Gong Xi Fa Cai.

Jadual Kursus Februari 2009

Pada bulan Februari ini, kami akan memperkenalkan kursus-kursus baru iaitu pembuatan roti dan juga pastri. Kursus ini akan diajar oleh seorang chef yang berpengalaman iaitu Chef Yanti. Saya juga akan mengajar kursus Aneka Kek Keju dan Kursus Biskut Raya. Maklumlah tahun ini kita akan berpuasa pada hujung bulan Ogos. Jadi ramai yang berminat untuk membuat biskut raya.

JADUAL KURSUS BULAN FEBRUARI 2009

1 Februari (Ahad) - Aneka Roti Ban Manis dan Donat
Mempelajari kaedah asas membuat roti ban manis pelbagai jenis dan juga membuat donat dan membuat toppingnya.

7 Februari (Sabtu) - Aneka Kek Popular
Mempelajari kaedah asas membuat kek span , kek mentega, Pandan Layer Cake, Black Forest Cake, Tiramisu, Blueberi Chilled Cheescake, Chocolate Moist, Coklat Lembap, Kek Buah dll.Turut diajar cara menghias kek-kek tersebut.

14 Februari (Sabtu) - Aneka Kek Cawan (Cup Cake) dan Menghiasnya dengan Buttercream dan Pes gula (Sugarpaste)
Mempelajari 7 jenis kek cawan , membuat buttercream, pes gula dan menghiasnya dengan pelbagai corak.

15 Februari (Ahad) - Kek Lapis Sarawak
Mempelajari kaedah membuat kek lapis tradisional dan kek lapis sarawak seperti K.L. Asam manis, KL.Semarak,Kek Lapis Gulung (Roll Layer Cake), KL Kincir Angin dll. (5 jenis)

21 Februari (Sabtu) - Aneka Puff Pastry, Croissant dan Danish.
Mempelajari Pastry pelbagai jenis seperti yang dijual di kedai bakeri.

22 Februari (Ahad) - Hiasan Kek dari Buttercream dan Krim Segar
Mempelajari kaedah membuat kek span, membancuh krim mentega dan menghias kek dengan pelbagai corak.

28 Februari (Sabtu) - Aneka Roti Ban Manis dan Donat
Mempelajari kaedah membuat pelbagai jenis roti ban manis dan donat beserta toppingnya.

1 Mac (Ahad) - Aneka Biskut Raya
Mempelajari kaedah membuat biskut seperti Suji Sweet Cookies, Roll Tat, Choc.Walnut, Biskut Sampan, Mama Carie, Green Pea Crunch dan 4 resipi bonus. Juga tip dan panduan menjalankan bisnes biskut raya.

Sesiapa yang berminat boleh hubungi saya dengan menalipon 03-31675408,014-3247478 atau emel ke ani_zakaria@yahoo.com.my Semua kursus adalah secara hands-on , bermula pukul 10 pg hingga 5 ptg. Yuran RM150 dibayar pada hari kursus. Tidak perlu membawa barang kecuali pen. Kursus diadakan di Aniz Baking Centre, No 589 B (Tingkat 2), Jalan Samudra Utara 2, Taman Samudra, Batu Caves Selangor.

Kursus Hiasan Kek Dgn Buttercream

Macam-macam paten boleh dibuat atas kek.


Grup yang ini pilih warna biru, cantik keknya.


Baru mula pegang piping beg, kekok juga agaknya.Lama-lama oklah tu.

Baru-baru ini telah diadakan kursus menghias kek dengan Krim Mentega (Buttercream) dan juga Krim Segar. Seramai 20 orang peserta telah menghadiri kursus yang baru pertama kali diadakan. Seronok rasanya melihat para peserta bersungguh-sungguh mempelajari teknik menghias dan seterusnya menghasilkan kek-kek yang berhias cantik . Saya berharap anda teruskan usaha dan banyakkan latihan supaya anda menjadi mahir.

Jadual Kursus Januari 2009

Selamat Tahun Baru Hijrah 1430 dan Tahun Baru Masihi 2009 kepada anda semua. Semoga kemunculan tahun baru ini memberi kebahgiaan dan kejayaan dalam apa jua bidang yang anda ceburi. Kelas masakan di Aniz Baking Centre akan diteruskan dan saya akan mengajar beberapa kelas baru seperti hiasan kek dengan krim mentega dan juga hiasan kek dengan fondant pada bulan Februari nanti.Yuran adalah sama iaitu RM 150 juga. Jika anda berminat menyertai kelas-kelas ini, bolehlah menghubungi saya melalui emel atau hand-phone. Berikan nama penuh dan no. hand phone supaya mudah dihubungi kelak. Berikut adalah jadual bulan Januari 2009.

10 Januari (Sabtu) - Asas Membuat Kek
Mempelajari kaedah asas membuat kek seperti kek span, kek sifon, kek mentega, kek buah,kek cawan dll.

11 Januari (Ahad) - Menghias kek dengan Krim Mentega dan Krim Segar
Mempelajari cara membancuh krim,membuat sirap gula, pelbagai paten dan hiasan kek.

17 Januari (Sabtu) - Aneka Kek Popular
Membuat dan menghias kek popular seperti Kek Tiramisu, Blueberry Cheese Cake, Pandan Layer, Black Forest, Kek Pelangi, Kek Buah dll.

18 Januari (Ahad) - Kek Cawan dan Menghias dengan Krim Mentega dan Sugarpaste
Membuat 4 jenis kek cawan, membancuh krim mentega dan membuat hiasannya dari Krim mentega dan sugarpaste.

24 Januari (Sabtu) - Kuih Talam dan Kuih-Muih Komersil
Membuat 4 jenis kuih talam spt serimuka,talam keladi, talam labu, talam pandan, kuih bakar, apam gula hangus , apam mekar dan 5 resipi bonus kuih popular.

25 Januari (Ahad) - Kek Lapis Bakar dan Kukus
Membuat kek lapis jenis tradisional dan moden seperti kek lapis prun, kek lapis asam manis, kek lapis keju, kek lapis horlick, kek lapis zig-zag dan 3 resipi bonus.

31 Januari (Sabtu) - Makanan Dingin Beku (Frozen Food)
Membuat kuih-muih yang boleh didinginbekukan untuk jualan seperti karipap pusing, pau, donut, keria, bom bijan, cucur badak, apam dan popia.