Kursus Kek Cawan 28 Dis 2008

Hasil tangan peserta yg kreatif, kek cawan ditabur gula-gula aneka warna.


Masing-masing sibuk menghias kek cawan mereka


Sambil menghias, sempat juga posing tu.

Kursus ini adalah kursus terakhir untuk tahun 2008 ini. Seramai 18 orang peserta telah menghadiri kursus sehari ini. Kebanyakan peserta adalah beginners dalam pembuatan kek cawan ini tetapi dapat menghasilkan rekaan menarik mengikut kreativiti masing-masing. Teruskan usaha anda dan praktislah hingga mahir. Selamat Menyambut Tahun Baru Hijrah 1430.

Kursus Kek Lapis 21 Dis 2008

Sebahagian peserta bergambar ramai. Maaflah jika ada yang tak masuk dalam gambar.


Sesi memotong kek untuk dibawa pulang.

Seramai 28 orang peserta telah mengikuti kursus membuat Kek Lapis Sarawak yang telah diadakan di Aniz Baking Centre, Tmn .Samudra, Batu Caves. Walaupun terpaksa bersesak sikit kerana penyertaan yang ramai, tetapi kelas berjaya juga dihabiskan pada pukul 5.00 ptg. Tahniah kepada para peserta yang hadir dan saya berharap anda semua akan mempraktikkan apa yg telah dipelajari pada hari tersebut.

Kek Lapis Sarawak

Baru-baru ini saya sekeluarga telah berkunjung ke Negeri Sarawak terutama di Bandaraya Kuching. Saya tidak melepaskan peluang untuk melawat perusahaan membuat kek lapis yang diusahakan oleh seorang pengusaha wanita bernama Dayang Salhah di PetraJaya, Kuching.Kek lapis beliau sudah terkenal dan banyak menghantar keknya ke Semenanjung. Oklah kita tengok gambar-gambarnya.



Kek Lapis Dayang Salhah beroperasi di rumahnya di Kpg.Gersik, Petra Jaya



Pelbagai jenis kek lapis dijamu kepada para pengunjung seperti Kek Lapis Evergreen, Tembikai dan lain-lain.


Para pengunjung sibuk memilih kek lapis yang dijual dengan harga RM10 untuk dibawa pulang ke tempat masing-masing.



Pelbagai jenis kek lapis di jual disini termasuk yang bercorak, tapi harganya mahal sikitlah dalam RM15-RM20 satu bekas.



Di kawasan tumpuan pelancong spt di Jalan Main Bazaar, turut dijual kek lapis dari pengusaha-pengusaha yang lain. Yang menariknya, boleh rasa dulu baru beli.



Inilah oven kek lapis yang digunakan oleh pengusaha kek lapis di Sarawak.Ia pakai gas tak gunakan elektrik. Satu oven boleh masuk 6 tray bersaiz 9 inci. Sesiapa yang berminat nak beli oven ni, bolehlah contact saya.




Mari pilih kek lapis, macam-macam rasa ada.

Selamat Hari Raya AidilAdha

Saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya AidilAdha kepada semua Muslimin dan Muslimat sekelian. Kepada bekas-bekas anak murid saya, inilah masanya untuk tunjukkan skil yang telah dipelajari masa kelas hari tu. Macam-macam kek telah dipelajari dan buatlah satu biji untuk hidangan hari raya nanti.Akhirkata, semoga anda bergembira di samping keluarga dan salam mesra dari saya.

Jadual Kursus Januari 2009

ASAS MEMBUAT KEK
10/1/2009 Sabtu 10pg-5ptg Kursus Hands-On RM 150
-Mempelajari cara membuat Kek Mentega , Kek Span, Kek Sifon,
Kek Cawan dan Kek Buah-Buahan
-Jenis Kek : Kek Mentega Vanilla / Oren ,
Kek Marble , Kek Span CoklatKek Span Pandan, Kek Sifon Oren ,
Kek Sifon Kopi, Kek Cawan

MENGHIAS KEK DENGAN KRIM MENTEGA
(BUTTERCREAM) & KRIM SEGAR
11/1/2009 Ahad 10pg-5ptg Kursus Hands-On RM 150
-Mempelajari cara menbancuh krim mentega & sirap gula
-Belajar pelbagai paten seperti bintang, daun, bunga, tulisan
dan krim segar.

KEK POPULAR
17/1/2009 Sabtu 10pg-5ptg Kursus Hands-On RM 150
-Mempelajari kaedah membuat kek popular
-Jenis Kek: Kek Tiramisu,
Kek Keju Dingin Blueberry, Kek Lapis Pandan,Kek Buah, Kek Black Forest,
Kek Coklat Lembap, Kek Mentega Oren,Kek Pelangi.

KEK CAWAN DAN MENGHIAS DENGAN
BUTTERCREAM DAN SUGARPASTE
18/1/2009 Ahad 10pg-5ptg Kursus Hands-On RM 150
-Membuat 4 jenis kek cawan seperti Kek Cip Coklat, Kek Cawan Oren dll.
-Membancuh krim mentega , membuat pes gula dan menghias
kek cawan .

TALAM DAN KUIH-MUIH KOMERSIL
24/1/2009 Sabtu 10pg-5ptg Kursus Hands-On RM 150
Jenis-jenis kuih : Seri Muka, Talam Keladi, Talam Labu, Talam Seri
Pandan, Kuih Bakar Pandan, Apam Gula Hangus,Kole Kacang .


KEK LAPIS BAKAR DAN KUKUS (ASAS)
25/1/2009 Ahad 10pg-5ptg Kusus Hands-On RM150
-Mempelajari asas membuat kek lapis menggunakan kaedah
moden dan tradisional
-Jenis-jenis kek : Kek Lapis Asam Manis , Kek Lapis Kukus Keju,
Kek Lapis Zig-Zag, Kek Lapis Prun Berempah, Kek Lapis Horlicks

MAKANAN DINGIN BEKU (FROZEN FOOD)
31/1/2009 Sabtu 10pg-5ptg Kursus Hands-On RM 150
-Mempelajari cara mendinginbekukan makanan
-Jenis makanan: Karipap Pusing, Pau, Donat,Keria, Bom Bijan,
Cucur Badak, Apam Mekar dan Popia



Jadual Kursus bulan Januari 2009 dan seterusnya boleh diikuti di
http://www.anizbakingcentre.blogspot.com/

Jadual Disember 2008

Berikut adalah jadual bulan Disember 2008:

6 Disember - Kursus Kek Popular (sudah penuh)

21 Disember - Kursus Kek Lapis Sarawak - Cara membuat Kek Lapis Bercorak.
Kek Lapis Dam, Kek Lapis Roll, Kek Lapis Windmill dan Kek Permata.

28 Disember - Kek Cawan dan Menghiasnya dengan Buttercream . Kek Oren
Popi,KekSeri Pandan,Kek Cawan Cip Coklat,Kek Cawan Blueberi, Kek
Cawan Span Vanila.


Jadual kursus juga boleh dilayari di http://www.anizbakingcentre.blogspot.com/

Kursus 29 dan 30 Nov 2008

Amboi! Nak buat kuih ke nak posing?


Apa tunggu lagi, timbanglah tepung tu!



Sebahagian peserta bergambar ramai.

Alhamdulillah, kursus Kek Popular dan Kek /Kuih Tradisional pada 29 dan 30 Nov 2008 telah diadakan di Aniz Baking Centre, Taman Samudra. Sambutan sangat baik sekali namun ada yang tersesat pergi ke Akademi Bakeri Ria. Mujurlah tempat baru ini mudah dijumpai dan mereka dapat menyertainya. Pada 29 Nov, seramai 19 peserta telah menyertai kursus kek popular dan 15 peserta menyertai kursus kek/kuih tradisional. Tahniah atas kesungguhan anda mengikuti kursus dan saya berharap anda semua akan berjaya menghasilkan kek-kek yang enak nanti samada untuk berniaga atau makan sendiri.