Kursus Roti dan Biskut Raya

Pada hari Sabtu ini, 28 Februari akan diadakan kursus Roti , Donat dan Pizza. Pelbagai jenis resipi dan bentuk roti akan diajar oleh Chef Yanti. Kelas ini masih ada kekosongan dan jika ada yang berminat bolehlah menghubungi saya di 014-3247478. Pada hari Ahad pula akan diadakan Kursus Biskut Raya. Kelas ini sudah penuh dan anda yang berminat bolehlah booking untuk kelas pada 15 Mac nanti.

Kursus Pastri dan Hiasan Kek

Peserta bergambar dengan kek yang telah dihias cantik.


Hasil kerjatangan peserta kelas hiasan kek.

Baru-baru telah diadakan Kursus Puff Pastry, Croissant, Danish dan Tart juga Kursus Hiasan Kek. Selamat Berjaya diucapkan kepada anda semua dan moga ilmu yang dipelajari dalam kelas itu dapat dipraktikkan di rumah nanti bagi menjana pendapatan sampingan buat anda sekeluarga.

Jadual Bulan Mac 2009

Sudah ramai yang menalifon bertanyakan tentang jadual bulan Mac. Untuk tidak menghampakan permintaan anda, berikut saya senaraikan kursus-kursus yang akan diadakan pada bulan Mac nanti. Anda yang berminat hendaklah menghantar sms nama dan tarikh kursus ke o14-3247478 atau call 03-31675408. Jika anda menghantar emel, pastikan anda memberi nama penuh dan no. hand phone. Yuran untuk setiap kursus adalah RM150 yang dibayar pada hari kursus. Kelas secara hands-on dari pukul 10 pg - 5 ptg. Tidak perlu membawa barang kecuali pen untuk menulis. Kursus diadakan di Aniz Baking Centre, no. 589 B (Tingkat 2), Jln. Samudra Utara 2, Taman Samudra, Batu Caves, Selangor.(Terletak diatas Kedai Kek Hidayah & Frozen Food). Sijil penyertaan diberikan kepada peserta.

1 Mac (Ahad) - Biskut Raya (Sudah penuh, harap maaf)

8 Mac (Ahad) - Kek Popular
Mempelajari cara membuat kek span, kek mentega, Pandan Layer Cake, Black Forest Cake, Tiramisu Cake, Blueberi Cheese Cake, Choc.Moist, Kek Buah dan cara menghias kek tersebut.

14 Mac (Sabtu) - Roti Ban Manis, Donat dan Pizza
Mempelajari cara membuat roti ban manis pelbagai jenis dan pelbagai inti, donat beserta topping dan pizza yang enak.

15 Mac (Ahad) - Aneka Biskut Raya
Membuat pelbagai jenis biskut raya seperti Suji Sweet Cookies, Roll Tart, Choc.Walnut,Choc.Chip Cookies, Biskut Sampan, Mama Carie, Permaisuri Badam + 4 resipi bonus.Juga tip dan panduan menjalankan bisnes biskut raya.

21 Mac (Sabtu) - Puff Pastry, Croissant, Danish dan Tat
Mempelajari pelbagai jenis pastri seperti puff pastry, croissant, danish (5 jenis) dan 3 jenis tart seperti Tat Keju, Tat Telur dan Tatlet Buahan.

22 Mac ( Ahad) - Aneka Kek Lapis Sarawak
Mempelajari cara membuat kek lapis Sarawak seperti Kek Lapis Asam Manis, Kek Lapis Prun, Kek Lapis Tembikai. Menyusun kek bercorak untuk membuat Lapis Roll , Kincir Angin, Semarak dll.

28 Mac (Sabtu) - Kek Cawan dan Hiasannya dgn Krim Mentega dan Fondant
Mempelajari cara membuat 7 jenis kek cawan, membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai paten dan corak . Hiasan dari krim mentega, poured fondant , roll fondan dan piping jelly.

29 Mac (Ahad) - Frozen Food
Mempelajari cara membuat kuih-muih yang boleh didinginbekukan untuk makan sendiri atau untuk jualan. Produk adalah seperti pau gebu, donat, karipap pusing, bom bijan, cucur badak,apam gula hangus, puteri ayu + 3 resipi bonus.

Kursus Pastri dan Hiasan Kek

Pada minggu ini akan diadakan kursus Puff Pastry, Croissant, Danish dan Tat pada Sabtu 21 Februari. Kursus ini akan diajar oleh Chef Yanti. Sebanyak 5 jenis pastry dan 3 jenis tat seperti Cheese Tart,Tat Telur dan Tatlet Buahan akan diajarkan dalam kelas tersebut. Manakala pada hari Ahad 22 Februari akan berlangsung kursus hiasan kek dengan Krim mentega dan Krim Segar (whipping cream). Anda akan mempelajari cara membancuh krim mentega, pelbagai jenis bunga, paten dan menghias kek kartun dari piping jelly. Kedua-dua kelas ini masih ada kekosongan dan sesiapa yang berminat bolehlah menghubungi saya atau sms ke 014-3247478/03-31675408.

Kelas Kek Cawan 14 Februari 2009

Peserta kek cawan bergambar ramai


Masing-masing sedang mencuba skil menghias kek cawan


Sebahagian dari hasil kerjatangan para peserta.

Kelas kek cawan telah diadakan baru-baru ini dimana 10 orang peserta telah mengikuti kursus ini. Syabas diucapkan kepada para peserta yang bersungguh-sungguh menyiapkan tugasan yang telah diberikan. Rajin-rajinlah membuat praktis agar anda cepat menjadi pandai dan mahir dalam menghasilkan kek-kek cawan yang cantik dan menarik.

Kelas kek lapis sarawak telah diadakan pada keesokan harinya tetapi saya tidak sempat mengambil gambar anda semua. Seramai 15 orang peserta telah mengikuti kelas ini.

Kursus Kek Cawan dan Kek Lapis Sarawak

Kek lapis bercorak, tak susah membuatnya.


Pelbagai jenis design kek cawan.

Kursus Kek Cawan dan Cara Menghias dengan Krim mentega, pes gula dan royal aising akan diadakan pada Sabtu, 14 Februari manakala Kursus Kek Lapis Sarawak akan diadakan pada Ahad, 15 Februari. Untuk kelas kek cawan anda akan belajar menyediakan 4 jenis kek cawan + 3 resipi bonus, membuat krim mentega (jenis komersil), membuat pelbagai paten hiasan kek dan menghias kek cawan anda sendiri dengan krim mentega. Saya juga akan menunjukkan anda cara membuat pes gula (sugarpaste) dan royal icing. Manakala untuk kelas kek lapis sarawak anda akan didedahkan dengan rahsia-rahsia dan teknik membuat kek lapis sarawak yang pelbagai corak. Setelah anda mempelajarinya, anda boleh membuat pelbagai jenis corak kek lapis dengan kreativiti anda sendiri. Kedua-dua kelas sudah ada peserta seramai 13 orang.Sesiapa yang berminat, sila daftar awal agar tidak kecewa nanti. Hubungi 014-3247478 atau sms pun boleh.Jika anda menghantar emel,pastikan anda sertakan no.hphone sekali untuk confirmation kelas ini.

Kursus Kek Popular 7 Februari 09

Kek yang siap dipotong-potong untuk dibawa pulang.


Pelbagai jenis kek telah dihasilkan spt Black Forest, Tiramisu, Pandan Layer dll.
Pendekata, semuanya sedap-sedap belaka.


Sebahagian peserta bergambar, maaflah jika ada yg tak masuk dlm gambar.

Kursus Kek Popular yang telah diadakan baru-baru ini telah dihadiri oleh seramai 15 orang peserta dari sekitar Selangor , K.Lumpur dan tempat-tempat. Ada juga yang tidak dapat hadir kerana terperangkap dengan kesesakan lalulintas di kawasan kuil Batu Caves kerana Thaipusam. Bagaimanapun, jangan susah hati kerana kursus kek popular ini akan diadakan setiap bulan kerana mendapat sambutan yang baik dari anda semua. Sebanyak 7 resipi telah disediakan didalam kelas seperti Kek Tiramisu, Pandan Layer Kek, Choc.Moist, Kek Buah dan sebagainya. Nampaknya para peserta berpuashati dengan kek-kek yang telah dihasilkan. Selamat mencuba diucapkan kepada para peserta dan kalau ada masalah bolehlah menghubungi saya melalui sms atau emel.

Kursus Kek Popular

Kursus Kek Popular akan diadakan pada 7 Februari ini. Sebanyak 9 jenis kek akan diajar dalam kelas ini seperti Pandan Layer Cake, Bluebery Cheese Cake, Kek Tiramisu, Kek Span Pandan, Kek Span Coklat, Black Forest Cake, Kek Buah, Kek Choc.Moist dan Kek Pelangi. Kelas ini adalah secara hands-on dari pukul 10 pg hingga 5 ptg. Yurannya adalah RM150 dan anda tidak perlu membawa barang kecuali pen untuk menulis.Dalam kelas ini anda akan diberikan tip dan panduan membuat kek dan sesuai untuk beginners . Resipinya enak dan mudah dipraktikkan. Dapatkan petua-petua bagaimana membuat kek buah yang tidak jatuh buahnya dan pelbagai petua lain. Sesiapa yang berminat dengan kelas ini bolehlah menghubungi saya di no: 014-3247478.

Kursus Roti dan Donat

Antara produk roti ban manis dan donat yang dihasilkan


Inilah proses awal membuat roti


Bersungguh-sungguh nampaknya para peserta kita ni.

Kursus Roti Ban Manis dan Donat telah diadakan baru-baru ini. Seramai 11 orang peserta dari sekitar KL/Selangor, Segamat dan Kluang,Johor telah menyertai kursus ini yang diajar oleh Chef Yanti. Pelbagai jenis roti dan donat telah dipelajari didalam kelas ini. Pendekata, bukanlah susah sangat untuk membuat roti, cuma kena tahu teknik dan peralatan yang sesuai. Kalau ada sesiapa yang nak belajar membuat roti untuk bisnes atau makan sendiri , kita ada satu lagi kelas iaitu pada 28 Februari nanti. Berminat bolehlah menghubungi saya di 014-3247478.

Pertukaran Jadual

Terdapat sedikit pertukaran jadual dimana Kursus Kek Popular yang sepatutnya di adakan pada 8 Februari dicepatkan kepada 7 Februari (Sabtu) kerana 8 Februari adalah hari Thaipusam. Walaupun Taman Samudra ini agak jauh dari kuil Batu Caves tetapi dikhuatiri jalan-jalan menuju ke Baru Caves akan mengalami kesesakan. Oleh itu sesiapa yang dah daftar nama untuk kelas ini agar mengambil perhatian. Saya akan menghantar sms kepada para peserta untuk memaklumkan tentang pertukaran ini. Oh ya! saya juga ingin mengucapkan Selamat tahun baru Cina kepada para pengunjung berketurunan Cina.Gong Xi Fa Cai.

Jadual Kursus Februari 2009

Pada bulan Februari ini, kami akan memperkenalkan kursus-kursus baru iaitu pembuatan roti dan juga pastri. Kursus ini akan diajar oleh seorang chef yang berpengalaman iaitu Chef Yanti. Saya juga akan mengajar kursus Aneka Kek Keju dan Kursus Biskut Raya. Maklumlah tahun ini kita akan berpuasa pada hujung bulan Ogos. Jadi ramai yang berminat untuk membuat biskut raya.

JADUAL KURSUS BULAN FEBRUARI 2009

1 Februari (Ahad) - Aneka Roti Ban Manis dan Donat
Mempelajari kaedah asas membuat roti ban manis pelbagai jenis dan juga membuat donat dan membuat toppingnya.

7 Februari (Sabtu) - Aneka Kek Popular
Mempelajari kaedah asas membuat kek span , kek mentega, Pandan Layer Cake, Black Forest Cake, Tiramisu, Blueberi Chilled Cheescake, Chocolate Moist, Coklat Lembap, Kek Buah dll.Turut diajar cara menghias kek-kek tersebut.

14 Februari (Sabtu) - Aneka Kek Cawan (Cup Cake) dan Menghiasnya dengan Buttercream dan Pes gula (Sugarpaste)
Mempelajari 7 jenis kek cawan , membuat buttercream, pes gula dan menghiasnya dengan pelbagai corak.

15 Februari (Ahad) - Kek Lapis Sarawak
Mempelajari kaedah membuat kek lapis tradisional dan kek lapis sarawak seperti K.L. Asam manis, KL.Semarak,Kek Lapis Gulung (Roll Layer Cake), KL Kincir Angin dll. (5 jenis)

21 Februari (Sabtu) - Aneka Puff Pastry, Croissant dan Danish.
Mempelajari Pastry pelbagai jenis seperti yang dijual di kedai bakeri.

22 Februari (Ahad) - Hiasan Kek dari Buttercream dan Krim Segar
Mempelajari kaedah membuat kek span, membancuh krim mentega dan menghias kek dengan pelbagai corak.

28 Februari (Sabtu) - Aneka Roti Ban Manis dan Donat
Mempelajari kaedah membuat pelbagai jenis roti ban manis dan donat beserta toppingnya.

1 Mac (Ahad) - Aneka Biskut Raya
Mempelajari kaedah membuat biskut seperti Suji Sweet Cookies, Roll Tat, Choc.Walnut, Biskut Sampan, Mama Carie, Green Pea Crunch dan 4 resipi bonus. Juga tip dan panduan menjalankan bisnes biskut raya.

Sesiapa yang berminat boleh hubungi saya dengan menalipon 03-31675408,014-3247478 atau emel ke ani_zakaria@yahoo.com.my Semua kursus adalah secara hands-on , bermula pukul 10 pg hingga 5 ptg. Yuran RM150 dibayar pada hari kursus. Tidak perlu membawa barang kecuali pen. Kursus diadakan di Aniz Baking Centre, No 589 B (Tingkat 2), Jalan Samudra Utara 2, Taman Samudra, Batu Caves Selangor.

Kursus Hiasan Kek Dgn Buttercream

Macam-macam paten boleh dibuat atas kek.


Grup yang ini pilih warna biru, cantik keknya.


Baru mula pegang piping beg, kekok juga agaknya.Lama-lama oklah tu.

Baru-baru ini telah diadakan kursus menghias kek dengan Krim Mentega (Buttercream) dan juga Krim Segar. Seramai 20 orang peserta telah menghadiri kursus yang baru pertama kali diadakan. Seronok rasanya melihat para peserta bersungguh-sungguh mempelajari teknik menghias dan seterusnya menghasilkan kek-kek yang berhias cantik . Saya berharap anda teruskan usaha dan banyakkan latihan supaya anda menjadi mahir.

Jadual Kursus Januari 2009

Selamat Tahun Baru Hijrah 1430 dan Tahun Baru Masihi 2009 kepada anda semua. Semoga kemunculan tahun baru ini memberi kebahgiaan dan kejayaan dalam apa jua bidang yang anda ceburi. Kelas masakan di Aniz Baking Centre akan diteruskan dan saya akan mengajar beberapa kelas baru seperti hiasan kek dengan krim mentega dan juga hiasan kek dengan fondant pada bulan Februari nanti.Yuran adalah sama iaitu RM 150 juga. Jika anda berminat menyertai kelas-kelas ini, bolehlah menghubungi saya melalui emel atau hand-phone. Berikan nama penuh dan no. hand phone supaya mudah dihubungi kelak. Berikut adalah jadual bulan Januari 2009.

10 Januari (Sabtu) - Asas Membuat Kek
Mempelajari kaedah asas membuat kek seperti kek span, kek sifon, kek mentega, kek buah,kek cawan dll.

11 Januari (Ahad) - Menghias kek dengan Krim Mentega dan Krim Segar
Mempelajari cara membancuh krim,membuat sirap gula, pelbagai paten dan hiasan kek.

17 Januari (Sabtu) - Aneka Kek Popular
Membuat dan menghias kek popular seperti Kek Tiramisu, Blueberry Cheese Cake, Pandan Layer, Black Forest, Kek Pelangi, Kek Buah dll.

18 Januari (Ahad) - Kek Cawan dan Menghias dengan Krim Mentega dan Sugarpaste
Membuat 4 jenis kek cawan, membancuh krim mentega dan membuat hiasannya dari Krim mentega dan sugarpaste.

24 Januari (Sabtu) - Kuih Talam dan Kuih-Muih Komersil
Membuat 4 jenis kuih talam spt serimuka,talam keladi, talam labu, talam pandan, kuih bakar, apam gula hangus , apam mekar dan 5 resipi bonus kuih popular.

25 Januari (Ahad) - Kek Lapis Bakar dan Kukus
Membuat kek lapis jenis tradisional dan moden seperti kek lapis prun, kek lapis asam manis, kek lapis keju, kek lapis horlick, kek lapis zig-zag dan 3 resipi bonus.

31 Januari (Sabtu) - Makanan Dingin Beku (Frozen Food)
Membuat kuih-muih yang boleh didinginbekukan untuk jualan seperti karipap pusing, pau, donut, keria, bom bijan, cucur badak, apam dan popia.