Resipi Noraini

Kursus Talam dan Kek Cawan - 21 & 22/1/2012

2012-01-23T18:29:00.000-08:00

Peserta kursus kuih talam bersama kuih-muih yang dihasilkan.

Peserta kursus kek cawan dan mufin sedang menghias kek.

Antara mufin yang telah dihasilkan.

Pembuka tirai pada tahun ini ialah Kursus Talam dan Kursus Kek Cawan yang diadakan pada 21/1 dan 22/1.Tahniah kepada para peserta yang hadir.Semoga ilmu yang dipelajari dapat dipraktikkan apabila pulang ke rumah nanti.

Selamat Tahun Baru 2012

2012-01-06T01:09:00.000-08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera kepada para pelawat semua.Saya ingin mengucapkan Selamat Tahun Baru 2012 kepada anda.Semoga tahun baru ini akan memberi lebih keceriaan dan kebahgiaan kepada anda semua. Kursus di Aniz Baking Centre akan bermula pada 21/1/2012 hinggalah bulan Julai sebelum kita menyambut Ramadan.Ramai yang bertanya, kenapa lambat sangat bermula kelas tahun ini.Sebenarnya saya ada sesi fotografi untuk buku terbaru saya "Variasi Kek Keju".Jadi kelas bermula agak lewat sikit.

Jadual Baru Tahun 2012

2011-12-26T15:45:00.000-08:00

Assalamualaikum kepada para pelawat semua.Aniz Baking Centre telahpun mengeluarkan jadual baru untuk bulan Januari, Februari dan Mac 2012. Jadual boleh diikuti di blog ini atau layari www.anizbakingcentre.com . Jika berminat membuat tempahan kursus, sms ke 014-3247478 atau emel ke admin@anizbakingcentre.com . Jika anda menghantar sms, sila beritahu untuk tempahan kursus, berikan nama penuh anda dan tarikh kursus yang ingin dihadiri.Bayaran yuran dibuat secara bank-in atau online transfer ke akaun MAYBANK -562900001799 atas nama Prokarya Publishing and Distributors, selewat-lewatnya seminggu sebelum kursus berlangsung.

Kursus Homemade Chocolate dan Kek Cawan Ada Kosong.

2011-12-19T18:00:00.000-08:00

Dua lagi kursus akan berlangsung minggu ini iaitu Kursus Homemade Chocolate dan juga Kursus Kek Cawan dan Hiasan Krim Mentega. Masih ada kekosongan tempat untuk kedua-dua kursus ini.Sesiapa yang berminat boleh sms nama dan tarikh kursus ke no.014-3247478.Bayaran yuran dibuat secara bank-in atau online transfer ke akaun MAYBANK no: 562900001799 atas nama Prokarya Publishing and Distributors.

Pelbagai jenis produk homemade chocolate yang dipelajari.

Pelbagai hiasan kek cawan dari krim mentega.

Kursus Frozen Food dan Roti - 17 &18/12/2011

2011-12-19T17:48:00.000-08:00

Dua kursus telah berlangsung pada minggu lepas iaitu kursus Frozen Food dan Kursus Roti.Kursus telah berlangsung dengan jayanya dan tahniah diucapkan kepada para peserta yang hadir.Semoga ilmu yang dipelajari dapat dipraktikkan apabila pulang ke tempat masing-masing.

Peserta kursus Frozen bergambar kenangan.

Kuih-muih frozen yang telah dihasilkan leh peserta.

Ini pula peserta kursus roti yang turut dihadiri 3 jejaka.

Kelas Terakhir Tahun 2011

2011-12-14T17:36:00.000-08:00

Masih ada lagi 4 kelas yang akan berlangsung pada bulan Disember sebelum kami menutup tirai 2011.Pada 17/12- Frozen Food Part 1 iaitu mempelajari pelagai jenis kuih-muih yang boleh dibekukan.18/12 - Aneka Roti.Anda akan mempelajari cara membuat pelbagai jenis roti ban manis,donat, roti pizza dan roti kentang.Pada 24/12 - Homemade Chocolate.Cara-cara membuat coklat buatan tangan dari dapur anda sendiri,tidak perlu peralatan mahal.Manakala pada 25/12- Kek Cawan dan Hiasan Krim Mentega. Semua kelas masih ada kekosongan dan sesiapa yang berminat bolehlah menghubungi Puan Noraini di talian 014-3247478 atau sms nama penuh dan tarikh kursus ke nombor yang sama juga.

Kursus Talam dan Kek Popular -10 &11/12/2011

2011-12-13T02:37:00.000-08:00

Peserta kursus talam bergambar kenangan.

Peserta kursus kek popular.

Peserta kursus talam sedang memotong kuih-muih.

Kursus Talam dan Kek Popular telah berlangsung pada minggu yang lalu.Ramai peserta yang hadir ke kursus ini.Tahniah diucapkan kepada anda yang menghadiri kursus ini dan ada peserta yang sanggup datang dari jauh seperti dari Singapura, Kluang dan Kuantan .Pengorbanan anda tentunya tidak akan sia-sia.Manfaatkanlah ilmu yang telah dipelajari itu dengan sebaiknya.

Bayaran Kursus

2011-11-29T06:17:00.000-08:00

Assalamualaikum kepada para pelawat semua. Kepada bakal peserta yang telah membuat bayaran, anda hendaklah menghantar sms ke no: 014-3247478 memberitahu yang anda telah membuat bayaran.Sertakan nama penuh anda dan tarikh kursus yang telah dibayar.Slip bayaran atau salinan transaksi hendaklah dibawa semasa datang kursus. Jika anda tidak menghubungi kami,pihak kami tidak dapat mengetahui siapa yang telah membuat bayaran tersebut .Ini menyebabkan nama anda tercicir dari senarai peserta. Harap mendapat kerjasama dari bakal peserta semua.

Kursus Fondant dan Kek Cawan

2011-11-29T06:08:00.000-08:00

Peserta kursus Hiasan Kek Fondant bergambar kenangan.

Hasil kerjatangan peserta kek fondant.

Peserta Kek Cawan dan Mufin

Sebahagian dari kek cawan yang dihasilkan.

Dua kursus terakhir bulan November telah diadakan iaitu Kursus Hiasan Kek Fondant dan Kek Cawan &Mufin.Tahniah diucapkan kepada para peserta yang hadir dan semoga anda semua sukses selalu.

Kursus Frozen Food Part 2

2011-11-14T18:10:00.000-08:00

Kursus Frozen Food Part 2 telah diadakan pada minggu yang lalu.Seramai 10 peserta telah menghadiri kursus ini.Pelbagai resipi kuih-muih telah diajarkan kepada para peserta.Kuih-muih ini boleh didinginbekukan untuk bisnes mahupun untuk hidangan keluarga.Tahniah kepada para peserta yang hadir.

Peserta kursus Frozen Food 2

Pelbagai jenis kuih-muih yang boleh dibekukan.

Apam tepung beras yang mekar

Kursus November dan Disember 2011

2011-11-01T06:42:00.000-07:00

Assalamualaikum kepada para pelawat semua.Terimakasih kerana mengunjungi blog Resipinoraini.Kepada anda yang berminat mengikuti kursus di Aniz Baking Centre,ada banyak kursus-kursus yang akan berlangsung pada bulan November dan Disember ini. Anda boleh ikuti jadual di blog ini atau layari www.anizbakingcentre.com untuk jadual yang lebih terperinci. Untuk makluman anda, semua kursus di adakan di Aniz Baking Centre yang terletak di Bandar Bukit Tinggi, Klang ( kawasan kedai berhadapan GIANT Bukit Tinggi, Klang)

Kursus Hiasan Kek dan Homemade Chocolate

2011-11-01T06:32:00.000-07:00

Dua kursus telah berlangsung baru-baru ini iaitu kursus Hiasan Kek dengan Krim Mentega dan Kursus Homemade Chocolate.Tahniah kepada para peserta yang telah berjaya menamatkan kursus pada hari tersebut.Harap anda terus maju jaya.

Peserta sedang tekun menghias kek masing-masing.

Sebahagian hasil karya para peserta.

Peserta hiasan kek.

Peserta "Homemade Chocolate".

Produk coklat yang dihasilkan peserta kita.

Kursus Masakan Lagi

2011-10-18T07:22:00.000-07:00

Beberapa kursus telah berlangsung minggu lepas seperti Kursus Talam, Kursus Frozen Food dan Kursus Kek Coklat.Mari kita lihat gambar-gambar mereka.

Peserta kursus Talam dan Kuih-Muih.

Dah siappun kuih-muih kita.

Peserta Kek Coklat bergambar kenangan.

Kursus Sudah Bermula

2011-10-05T17:25:00.000-07:00

Alhamdulillah, Aniz Baking Centre sudah kembali mengadakan kursus setelah bercuti Ramadan dan juga Hari Raya Aidilfitri. Pada minggu yang lalu, dua kursus telah diadakan iaitu kursus Kek Keju dan Kek Cawan dan Hiasan Krim Mentega. Ada peserta yang datang dari jauh seperti Kedah, Johor Baru, Pahang dan Kelantan. Syabas diucapkan pada anda yang sanggup datang dari jauh untuk menimba ilmu. Kepada anda yang ingin mengikuti kursus-kursus kami, anda boleh layari www.anizbakingcentre.com untuk jadual lengkap sehingga bulan Disember ini.

Peserta kelas kek keju bergambar kenangan.

Peserta kelas kek cawan dengan hasil kerja mereka.

Jadual Baru Oktober 2011

2011-09-09T07:40:00.000-07:00

Jadual baru untuk bulan Oktober 2011 bagi kursus di Aniz Baking Centre telah pun dikeluarkan. Pendaftaran untuk kursus kami juga sudah dibuka dan anda sudah boleh menjelaskan bayaran yuran awal untuk mengelakkan kelas penuh, tempat terhad kepada 20 peserta sahaja. Kelas hanya dijalankan pada hari Sabtu atau Ahad dengan yuran antara RM150 atau RM170 dari 10 pagi hingga 5 petang. Hubungi kami untuk pendaftaran melalui www.anizbakingcentre.com atau hubungi 014-3247478 / 03-31675408 atau emel admin@anizbakingcentre.com

JADUAL OKTOBER 2011

1/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	ANEKA KEK KEJU Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Cip Coklat, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.
2/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	KEK CAWAN DAN HIASAN KRIM MENTEGA Resipi : Kek Cawan Oren, Kek Cawan Coklat, Kek Cawan Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 3 resipi bonus. Cara membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan piping jelly dan krim mentega.
8/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	TALAM DAN KUIH-MUIH Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan, Talam Lapis, Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah), Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang dijamin menjadi.
9/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	KEK POPULAR Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi, Kek Mentega Oren, Kek Buah, Kek Black Forest (cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias), Pandan Layer Cake dan Kek Coklat.
15/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	FROZEN FOOD PART 1 Resipi : Karipap Biasa, Karipap Pusing, Donat, Kuih Kasturi. Samosa, Popia dan Puteri Ayu. Mempelajari cara pembungkusan dan teknik penyimpanan
16/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	KEK COKLAT DAN HIASAN Resipi : Kek Coklat Moist, American Brownies, Span Coklat, Chiffon Coklat, Kek Coklat Kukus. Cara membancuh chocolate ganache dan menuang atas kek.
22/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	ANEKA ROTI Mempelajari cara membuat Roti Ban Manis kaedah sponge dough seperti Sausage Roll, Plait Bread, Red Bean Bun, Mix Vege Bun, Donat Kentang dan Pizza. Turut mempelajari cara membuat Sandwich Bread dan Potato Bread.
23/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	BAHULU DAN SWISSROLL Mempelajari cara membuat bahulu tradisional dan bahulu moden pelbagai perisa seperti pandan, cappucino,bahulu lapis dan bahulu gulung. Membuat Swissroll Marble,Benji Roll,Trio Manis Swissroll.
29/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	HIASAN KEK DENGAN KRIM MENTEGA Membuat Kek Span, membancuh Krim Mentega dan mempelajari pelbagai corak seperti tulisan, bintang, bunga, daun dll. Menghias Kek Harijadi secara individu dan membawa pulang sebiji kek yang telah dihias.
30/10 10 pagi – 5 petang (RM 150)	HOMEMADE CHOCOLATE Mengenali jenis-jenis coklat. Mencairkan dan memasukkan coklat dalam acuan. Membuat pelbagai jenis dan bentuk coklat praline dan intinya. Membuat coklat truffle,coklat oreo,lolipop dan pembungkusan coklat untuk jualan atau hadiah.

Untuk melihat Jadual Kursus lengkap, sila Tekan Sini . Untuk peta lokasi Tekan Sini . Dan untuk mengetahui cara Pendaftaran dan Bayaran, sila Tekan sini

Selamat Hari Raya AidilFitri

2011-08-21T23:02:00.000-07:00

KAMI INGIN MENGAMBIL KESEMPATAN UNTUK MENGUCAPKAN "SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI" KEPADA SEMUA PELAWAT DI RESIPINORAINI DAN BEKAS-BEKAS PESERTA DI ANIZ BAKING CENTRE. KAMI MENYUSUN SEPULUH JARI MEMOHON AMPUN DAN MAAF JIKA ADA TERSILAP KATA ATAU TERKASAR BAHASA SEMASA MENGENDALIKAN KELAS.
Ikhlas dari:
Hajah Noraini Bt.Hj.Zakaria
NorAqmal,NorZaheeda,NorNajwa Fazleen dan Norijan Bin Suramin

p/s : Kursus di Aniz Baking Centre akan bermula pada bulan Oktober.Jadual akan dimasukkan pada pertengahan bulan September nanti.

Mengagumi Kebesaran Ilahi

2011-08-21T22:51:00.000-07:00

Assalamualaikum.Baru-baru telah berlaku peristiwa mengagumkan dimana kedudukan bulan betul-betul berada diatas Kaabah.Setelah menatap gambar-gambar tersebut,saya menjadi kagum dengan kehebatan Allah SWT menciptakan kejadian tersebut untuk ditafsirkan oleh sekelian manusia yang berakal.Berlakunya di Bulan Ramadan yang mulia, marilah kita mengucapkan syukur kehadrat Ilahi diatas limpah kurniaNya kepada kita selama ini. Tingkatkan amal ibadah dihari-hari terakhir bulan Ramadan ini.Wassalam.

JAKIM SAHKAN MENTEGA GOLDEN CHURN TIDAK HALAL

2011-08-15T21:30:00.000-07:00

Kuala Lumpur (15 Ogos) - Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) mengesahkan mentega jenama "Golden Churn - Pure Creamery Butter"yang dipasarkan di Malaysia tidak halal.Ketua Pengarahnya, Othman Mustapha berkata keputusan itu dibuat selepas mendapati produk tersebut datang dari kilang yang sama dengan yang diedarkan di Sarawak walaupun pengimport berbeza.
Artikel dipetik dari www.bernama.com

Wahai adik-adik dan kakak-kakak, sekarang dah sah Golden Churn ni tak halal.Jadi kalau nak buat kek tu pakailah jenama yang lain.Selamat Berpuasa.

Macam-macam hal

2011-08-05T06:51:00.000-07:00

Assalamualaikum kepada para pelawat semua.Harap anda semua sihat sejahtera hendaknya.Dah 5 hari kita berpuasa dan tak lama lagi sebuklah nak buat biskut raya dan kek.Tup,tup timbul pulak cerita mentega Golden Churn ada DNA babi.Nasib baiklah Kak Ani tak guna mentega ni untuk buat kek mentega dan kek lapis.Sebabnya mentega ni mahal sangat.Kak Ani dah biasa pakai Anchor jadi tak gunakan jenis lain.Tapi tak tahulah pulak esok lusa keluar pulak cerita Anchor pun tak halal.Mintak-mintak janganlah.

Kesian jugak pada pengusaha-pengusaha kek lapis kat Sarawak yang terpaksa buang kek mereka.Ada yang dah beli banyak mentega Golden Churn.Jadi nak buat apa mentega tu?Kalau dapat jual balik oklah tak adalah rugi sangat.Harap mereka banyak-banyak bersabar.Ini dugaan di bulan Ramadan.Kak Ani nak cadangkan kepada pihak-pihak yang menjaga halal haram ni, kenalah periksa selalu benda-benda macam ni.Kalau tak halal beritahu awal-awal.Ini nak raya macam-macam hal pulak.Apapun kepada anda yang selalu menggunakan mentega ni, bertukarlah kepada jenama yang lain.Biar kurang sedap sikit tapi bendanya halal.

Mentega Golden Churn ada DNA Babi, Digunakan Secara Meluas untuk Kek Lapis Sarawak

2011-08-04T05:50:00.000-07:00

Saya petik:

JAKIM, JAIS sah mentega dari New Zealand tidak halal

[BH] KUCHING: Kekeliruan mengenai status mentega ‘Golden Churn Creamy Butter’ terjawab semalam, apabila Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) turut mengesahkan ia tidak halal kerana mengandungi DNA babi.

Sebelum ini orang ramai keliru apabila JAKIM dalam surat bertarikh 30 Jun lalu kepada pembuat mentega itu mengesahkan mentega jenis itu tidak mengandungi DNA babi, sedangkan Majlis Islam Sarawak dalam kenyataan pada 28 Julai lalu, mengesahkan ia haram kerana mengandungi DNA babi.

Mesyuarat bagi membincangkan status mentega ‘Golden Churn Creamy Butter’ itu berlangsung di sini petang semalam dan disertai beberapa agensi berkaitan mengesahkan ia haram kerana mengandungi DNA babi.

P/s: Sila ambil perhatian! Mentega ini berdasarkan laporan media lazim digunakan dalam pembuatan Kek Lapis Sarawak sejak empat dekad lalu.

Yang peliknya, Malaysia yang kononnya mahu menjadi hab halal serantau gagal memastikan makanan yang dibawa masuk ke negara ini halal atau tidak. Sepatutnya, sebelum dipasarkan, makanan yang tidak halal perlu diberi label "TIDAK HALAL" secara jelas agar orang Islam tidak membelinya. Bukan makanan HALAL sahaja diberi label, tetapi makanan tidak halal perlu diberi label. Pengilang/pengedar yang didapati mengeluarkan/mengedarkan/menjual makanan yang mengandungi unsur tidak halal perlu dikenakan hukuman yang berat.

Dipetik dari www.duniacacamarba.blogspot.com

Pengusaha AKAN Buang Kek Lapis Tercemar dengan Unsur BABI. Anda Percaya?

2011-08-04T05:47:00.000-07:00

Saya petik:

Kek lapis guna mentega Golden Churn dimusnah
Pengusaha perlu samak peralatan sebelum buat kek baru

[BH] KUCHING: Pengusaha kek lapis Sarawak yang menggunakan mentega jenama Golden Churn Creamy Butter yang disahkan mengandungi DNA babi, disaran memusnahkan stok mereka dan menyamak semua peralatan dan kelengkapan memasak sebelum menghasilkan semula kek berkenaan untuk dipasarkan.

Ia perlu dilakukan kerana ramai pengusaha menyediakan stok bernilai sehingga jutaan ringgit sejak tiga bulan lalu untuk menampung permintaan sambutan Aidilfitri, pada akhir bulan ini.

Mereka perlu berbuat demikian bagi mengelak menanggung dosa selepas mengetahui produk yang dihasilkan tidak halal dimakan.

Menteri Muda di Pejabat Ketua Menteri (Hal Ehwal Islam), Datuk Daud Abdul Rahman, berkata berdasarkan hukum Islam, menyamak adalah wajib kepada lebih 400 pengusaha kek lapis di Sarawak kerana mentega jenama berkenaan antara yang popular serta paling banyak digunakan bagi menghasilkan kek lapis yang tahan lama serta mampu disimpan sehingga enam bulan.

Daud berkata, proses menyamak mengambil masa kurang satu jam bergantung kepada saiz peralatan dan tidak menyebabkan kerosakan mesin pengusaha.

“Kita dimaklumkan memang ada pengusaha menyediakan stok bernilai jutaan ringgit sejak tiga atau empat bulan lalu, namun apa boleh buat. Ini adalah hukum dan mereka bersalah jika terus menjual kek lapis mengandungi DNA babi.

“Bagi pengusaha yang mempunyai banyak simpanan mentega jenama itu, mereka boleh merujuk Pejabat Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Penggunaan bagi maklumat lanjut dan pada masa sama menukar mentega kepada jenama yang disahkan halal,” katanya.

Daud berkata, sebelum ini pihaknya meminta Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) tampil dengan kenyataan rasmi pengharaman mentega jenama itu selepas Majlis Islam Sarawak (MIS) berbuat demikian pada 28 Julai lalu.

Katanya, keputusan makmal oleh MIS tidak perlu dipertikaikan kerana ia dilakukan oleh Jabatan Kimia Malaysia (JKM) Sarawak menggunakan sampel mentega yang diperoleh secara meluas di pasaran tempatan.

Persatuan akui ramai batal tempahan

KUCHING: Presiden Persatuan Pengusaha Kek Lapis Sarawak (PPKLS), Rabiah Amit memberi jaminan orang ramai tidak perlu bimbang status halal kek lapis Sarawak kerana semua 70 ahlinya sudah menghentikan penggunaan mentega jenama Golden Churn Creamy Butter dan bertukar kepada jenama lain.

Rabiah bagaimanapun mengakui ramai pelanggan menghentikan tempahan sementara selepas isu itu dihebahkan menerusi media.

“Kami ingin menjelaskan bahawa kek lapis di Sarawak halal kerana tidak menggunakan produk itu sejak setahun lalu. Pengguna yang ragu-ragu boleh meneliti sijil halal kami yang dikeluar JAIS,” katanya kepada Berita Harian, semalam.

Sementara itu, isu itu dijangka tidak memberikan impak besar kepada industri kek lapis Sarawak kerana tempahan yang diterima pengusaha terus meningkat menjelang Aidilfitri. Namun, ada pengusaha terpaksa membatalkan tempahan luar negara kerana bimbang ia menjejaskan jualan selepas terpaksa menanggung kos pengedaran yang tinggi.

Pemilik Kedai Kek Di Wannie, Zoraidah Leen, berkata beliau kerugian sekurang-kurangnya RM30,000 selepas membatalkan penghantaran kek lapis ke Brunei dan Singapura walaupun sudah menerima banyak permintaan daripada pelanggan tetap di negara berkenaan.

Katanya, sejak 2007 pihaknya mengedar kek lapis di dua negara jiran itu selain pelanggan di Semenanjung serta tempatan yang setakat ini tidak terjejas.

“Saya terpaksa menerangkan kepada pelanggan di luar negara dan jalan terbaik adalah menangguhkan penghantaran.

“Kerugian boleh ditampung dengan permintaan dalam negara yang stabil kerana saya memang sudah lama tidak menggunakan mentega itu,” katanya.

Sementara itu, pengedar kek lapis Sarawak di Semenanjung, Azman Hezri, berkata isu mentega tidak menjejaskan tempahan penggemar di Semenanjung.

Malah, beliau terpaksa menghentikan tempahan sebelum Ramadan kerana bimbang tidak dapat menghantar bekalan akibat tempahan terlalu banyak.

Setakat ini beliau mengedarkan 1,500 kilogram kek lapis di sekitar Kuala Lumpur dan Semenanjung.

“Isu Golden Churn nampaknya tidak menjejaskan minat orang ramai di Semenanjung. Walaupun ada yang kata macam-macam mengenai mentega itu, masih ramai membuat tempahan sehingga saya bimbang tidak mampu menghantarnya sebelum raya,” katanya.

P/s: Saya tidak mahu mengulas panjang. Cuma saya sangsi dengan kesungguhan sesetengah pengusaha (bukan Islam) membuang kek yang telah tercemar dengan unsur babi. Jumlah kek yang akan dimusnahkan mungkin banyak jumlahnya. Malah berita di atas memerihal bahawa pengusaha telah menyediakan stok bernilai sehingga jutaan ringgit sejak tiga bulan lalu untuk menampung permintaan sambutan Aidilfitri. Bukan sahaja kek yang akan dibuang, malah mentega yang dibeli secara borong itu juga perlu dibuang. Sanggupkah mereka menanggung kerugian?

Seperkara lagi, mentega itu paling popular dan paling banyak digunakan dalam kalangan pengusaha kerana dapat menghasilkan kek lapis yang tahan lama serta mampu disimpan sehingga enam bulan. Dengan kelebihan yang sedemikian, adakah pengusaha dengan mudah akan membuang atau menggantikannya dengan jenama lain?

Ringkasnya, bagi penggemar kek lapis Sarawak, mungkin melupakan keinginan untuk membeli dan makan kek ini buat sementara waktu adalah jalan yang terbaik. Biarpun begitu, terpulang kepada anda. Tepuk dada tanya selera.

Dipetik dari www.duniacacamarba.blogspot.com

Selamat Menyambut Ramadan AlMubarak

2011-07-18T19:50:00.000-07:00

Alhamdulillah kita telahpun berada di pertengahan bulan Syaaban dan tidak berapa lama lagi akan menyambut Ramadan pula. Oleh itu saya ingin mengambil kesempatan untuk mengucapkan Selamat Berpuasa kepada seluruh muslimin dan muslimat dimana saja anda berada terutama kepada bekas-bekas peserta di Aniz Baking Centre. Tentang kursus, hanya tinggal satu kursus pada minggu ini iaitu kursus biskut raya pada 24/7/2011.Aniz Baking Centre akan bercuti pada bulan Ogos dan September iaitu bulan puasa dan hari raya.Insyaallah kursus akan disambung semula pada bulan Oktober nanti. Jadual akan dimasukkan di blog dan website kami pada pertengahan bulan September.

Wassalam.

Aktiviti Kelas Yang Lepas.

2011-07-05T06:20:00.000-07:00

Beberapa kelas telah berlangsung sepanjang bulan Jun dan Julai ini.Antaranya seperti kelas Pastri, Frozen Food,Biskut Raya, Kek Popular dan juga Kek Cawan.Alhamdulillah semuanya telah berjalan dengan sempurna.Tinggal 6 kelas lagi yang akan berlangsung pada bulan Julai ini. Kepada sesiapa yang berminat bolehlah booking tempat.

Peserta kursus kek cawan

Peserta kursus roti.

Peserta kursus pastri.

Peserta kursus frozen food.

Sebahagian peserta kursus biskut sedang menghias biskut.

Kursus 11/6 dan 12/6.

2011-06-14T17:16:00.000-07:00

Alhamdulillah kursus Talam dan Kek Coklat telah berlangsung dengan jayanya pada minggu yang lalu.Tahniah diucapkan kepada para peserta yang datang dari jauh dan dekat.Ada peserta yang datang dari Brunei,Kluang Johor,Sungai Petani dan lain-lain.Moga ilmu yang dipelajari pada hari tersebut dapat dimanfaatkan untuk keluarga mahupun untuk bisnes anda.

Peserta kursus Kek Coklat bergambar kenangan.

Peserta kursus Talam dan Kuih-Muih .

Kelas 18/6 dan 19/6 ada kosong.

2011-06-14T17:02:00.000-07:00

Masih ada kekosongan untuk kelas Aneka Roti pada 18/6 dan kelas Aneka Pastri pada 19/6.Sesiapa yang berminat boleh bank-in atau online transfer bayaran yuran RM150 kepada Prokarya Publishing and Distributors No.akaun MAYBANK - 562900001799.Selepas membayar sms beritahu sudah buat bayaran,beri nama penuh anda dan tarikh kursus ke no 014-3247478. Untuk makluman anda juga kelas 26/6 iaitu Biskut Raya dan Biskut Berhias SUDAH PENUH.

Masih ada tempat kosong

2011-06-06T17:11:00.000-07:00

Pada minggu ini akan berlangsung kursus Talam dan Kuih-muih (11/6) dan Kursus Kek Coklat (12/6).Masih ada kekosongan tempat untuk kedua-dua kursus ini.Sesiapa yang berminat boleh buat bayaran ke akaun yang diberikan dalam website ini.Sesiapa yang dah buat bayaran pula, sila sms beritahu dah buat bayaran, beri nama penuh dan tarikh kursus.Ini penting supaya saya dapat masukkan nama anda dalam senarai peserta. Untuk kursus 26/6- Biskut raya, senarai booking sudah lebih 30 orang tapi yang dah buat bayaran baru 11 orang.Jadi sesiapa yang membayar awal akan mendapat tempat kerana tempat terhad kepada 20 orang saja.Terimakasih.

Bercuti ke Langkawi

2011-06-04T17:43:00.000-07:00

Assalamualaikum dan apa khabar para pelawat semua?Diharap anda semua sihat wallafiat hendaknya.
Baru-baru ini saya sekeluarga telah bercuti ke Langkawi.Maklumlah cuti sekolah,memang ramai pelawat yang mengunjungi Langkawi.Kali terakhir kami mengunjungi pulau legenda ni ialah kira-kira 8 tahun yang lepas.Sekarang memang banyak perubahannya.Bandar Kuah memang sesak dengan kenderaan.Hotel-hotel penginapan memang banyak, tak susah nak cari.Tapi lebih baik booking secara online awal-awal lagi . Kami menginap di Hotel Bella Vista,yang terletak hanya 10 minit dari jeti Langkawi.Kemudahan disini adalah memuaskan dan rate hotel pula sangat berpatutan terutama di musim cuti sekolah ni.

Yang menariknya tentang Langkawi ialah pantai-pantai yang indah,tempat sejarah seperti makam Mahsuri,Langkawi Geopark,tempat membeli-belah dan macam-macam lagi.Kalau nak shopping barang-barang bebas cukai, boleh ronda-ronda di pekan Kuah.Kalau anda peminat pinggan-mangkuk Corelle, Vantage,Arcopal dan lain-lain, jangan lepaskan peluang ini membeli pinggan-mangkuk dengan harga lebih murah dari biasa.Rugi kalau tak beli ole-ole dari Langkawi.Kedai yang terkenal kat sini ialah Kedai Haji Ismail Group.Ada 5 kedai syarikat ini termasuk sebuah di jeti Langkawi.Macam-macam ada jual di kedai ni,dari coklat-coklat import hinggalah pinggan-mangkuk beranika jenis.Pilih ajelah mana yang berkenan.Lagi satu tempat yang patut dikunjungi ialah Langkawi Geopark .Naik kereta kabel dan saksikan pemandangan indah dari atas bukit.Anda juga boleh melalui jambatan gantung yang terletak di atas bukit ini.

Ida di hadapan Bella Vista Langkawi

Pemandangan menghadap ke laut

Kemudahan kolam renang

Dihadapan Langkawi Geopark

Dipuncak Gunung Raya

Kelas bulan Mei 2011

2011-05-24T00:47:00.000-07:00

Assalamualaikum dan bersua lagi kepada anda semua.Rasanya sudah dua minggu tak masukkan gambar-gambar kursus yang berlangsung pada bulan Mei ini. Ada beberapa kursus yang telah diadakan seperti kursus bahulu & swissroll,kursus kek keju, kursus hiasan kek dan kursus homemade chocolate. Semua kelas telah berlangsung dengan jayanya.Kepada para peserta, semoga anda semua sukses selalu.

Kek dari kelas bahulu dan swissroll.

Peserta kelas bahulu bergambar kenangan.

Peserta kelas hiasan kek.

Antara kek yang dihasilkan peserta.

Peserta kelas kek keju dan kek mereka.

Peserta kelas kek keju.

Peserta sedang membuat coklat.

Peserta kelas coklat bergambar kenangan.

Kelas awal bulan Mei 2011

2011-05-10T08:21:00.000-07:00

Beberapa kelas telah berlangsung pada awal bulan Mei iaitu kelas Kek Coklat dan Hiasan,Kelas Kek Lapis dan Kelas Kek Cawan.Alhamdulillah sambutan dari peserta sangat baik dan ada yang datang dari Brunei Darussalam. Tahniah diucapkan kepada para peserta yang bersungguh-sungguh mengikuti kursus dari awal hingga akhir.Selamat Berjaya .Marilah kita saksikan gambar-gambar mereka.

Kek coklat pelbagai jenis.

Sebahagian peserta kursus kek coklat.

Kek lapis pelbagai jenis.

Kek lapis semarak berjaya disiapkan.

Peserta kursus kek lapis.

Peserta sedang tekun menghias kek cawan.

Kek cawan hasil tangan peserta.

Berbangga dengan hasil kerja masing-masing.

Kelas Minggu Lepas

2011-04-26T07:20:00.000-07:00

Ada beberapa kelas yang telah berlangsung pada minggu lepas seperti Kelas Frozen Food,Kelas Kek Popular, Kelas Roti dan Kelas Pastri. Syabas diucapkan kepada para peserta yang berjaya mengikuti kursus dari awal hingga akhir.Moga anda semua sukses selalu.

Aneka pastri

Peserta kursus pastri mendengar penerangan dari Pn.Noraini.

Peserta kursus roti bergambar kenangan.

Peserta kursus kek popular.

Peserta kursus frozen food.

Kuih-muih frozen.

Aktivit Kursus Yang Lepas

2011-04-11T23:07:00.000-07:00

Assalamualaikum kepada para pengunjung semua.Dah 2 minggu tak posting baru.Untuk dua minggu yang lepas kita menganjurkan kursus Kek Keju, Homemade Chocolate, Talam dan Biskut Raya. Tahniah diucapkan kepada para peserta yang hadir walaupun ada yang datang dari jauh seperti Kuantan, Ipoh,Johor Baru dan lain-lain tempat. Selalulah praktikkan resipi yang dipelajari tempohari supaya anda menjadi bertambah mahir.Selamat Berjaya.

Peserta kursus kek keju bergambar ramai.

Kek keju yang telah disiapkan.

Aneka warna coklat

Peserta kursus coklat.

Dah siap kuih talamnya.

Peserta melihat biskut yang telah siap.

Peserta kursus biskut bergambar ramai.

Jadual Kursus Bulan Mei, Jun & Julai 2011

2011-04-02T19:44:00.000-07:00

BULAN MEI 2011

Sabtu 07/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS KEK LAPIS SARAWAK RM150
Membuat Mempelajari cara membuat kek lapis bercorak dan kek lapis gulung.Diajar cara memotong dan menyusun mengikut corak dikehendaki.Resipi spt. Kek Lapis Semarak, Kek lapis Kincir Angin, Kek Lapis Prun, Roll Domino dan Roll Tikar.

Ahad 08/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS KEK CAWAN DAN HIASAN RM150
Resipi : Kek Cawan Oren, Kek Cawan Coklat, Kek Cawan.Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 3 resipi bonus.Cara membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan piping jelly, krim mentega.

Sabtu 14/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS BAHULU DAN SWISSROLL RM150
Mempelajari cara membuat bahulu tradisional, bahulu moden pelbagai perisa seperti pandan, cappucino,bahulu lapis dan bahulu gulung.Membuat Swissroll Marble,Benji Roll,Trio Manis Swissroll.

Ahad 15/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS HIASAN KEK DENGAN KRIM MENTEGA RM150
Membuat Kek Span, membancuh Krim Mentega, Mempelajari pelbagai corak seperti tulisan, bintang, bunga, daun dll. Menghias Kek harijadi secara individu dan demo Barbie Doll Cake

Sabtu 21/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA KEK KEJU RM150
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Cip Coklat, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

Ahad 22/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS HOMEMADE CHOCOLATE RM150
Mengenali jenis-jenis coklat. Mencairkan dan memasukkan coklat dalam acuan. Membuat pelbagai jenis dan bentuk coklat praline dan intinya. Membuat coklat truffle,lollipop dan pembungkusan coklat untuk jualan atau hadiah.

Sabtu 28/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA KEK POPULAR RM150
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Black Forest (Cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias), Pandan Layer Cake dan Kek Coklat.

Ahad 29/05/2011 (10 pagi – 5 petang)
HIASAN KEK PERKAHWINAN DENGAN AISING FONDANT RM170
Membancuh ising fondant dan ising royal.Belajar cara membalut kek dengan fondant dan menghias dengan pelbagai paten untuk hantaran. Anda membawa pulang kek yang telah anda hias sendiri.

BULAN JUN 2011

Sabtu 11/06/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA TALAM DAN KUIH-MUIH RM150
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan, Talam Lapis,Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah), Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang gerenti jadi.

Ahad   12/06/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS KEK COKLAT DAN HIASAN RM150
Resipi : Kek Coklat Moist, American Brownies, Span Coklat, Chiffon Coklat, Kek Coklat Kukus. Cara membancuh chocolate ganache dan menuang atas kek.

Sabtu 18/06/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA ROTI RM150
Mempelajari cara membuat roti ban manis kaedah sponge dough seperti sosej roll, plait bread, red bean bun, mix vege bun, donat kentang dan pizza. Turut mempelajari cara membuat sandwich bread dan croissant.

Ahad   19/06/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA PASTRI RM150
Mempelajari cara membuat Puff Pastry seperti Puff Sardin, Chicken Pie,Apple Pie, Portuguese Egg Tart, Tat Keju, Tat Buahan, Tat Telur dan Cream Puff.

Sabtu 25/06/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS FROZEN FOOD RM150
Resipi : Pau lembut,Donat, Karipap Pusing,Cucur Badak,Bom Bijan, Kuih Rengas, Samosa, Popia dan 3 resipi bonus.Penerangan tentang cara pembungkusan dan penyimpanan agar tahan lama.

Ahad   26/06/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS BISKUT RAYA DAN BISKUT BERHIAS RM150
(Decorated Cookies)
Resipi : Biskut Almond London, Biskut Cip Coklat,Tat Gulung,Tat Sri Nona, Biskut Strawberi, Biskut Aiskrim, Biskut Gajus, Biskut Oatmeal.Turut mempelajari cara membuat biskut berhias (decorated cookies) menggunakan fondant dan royal icing. Bonus : 6 resipi biskut bonus beserta tips bisnes biskut raya dan panduan membuat biskut.

BULAN JULAI 2011

Sabtu 02/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA KEK POPULAR RM150
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Black Forest (cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias), Pandan Layer Cake dan Kek Coklat.

Ahad   03/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS HIASAN KEK PERKAHWINAN DENGAN AISING FONDANT RM170
Membancuh ising fondant dan ising royal.Belajar cara membalut kek dengan fondant dan menghias dengan pelbagai paten untuk hantaran. Anda membawa pulang kek yang telah anda hias sendiri.

Sabtu 09/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS BAHULU DAN SWISSROLL RM150
Mempelajari cara membuat bahulu tradisional, bahulu moden pelbagai perisa seperti pandan, cappucino,bahulu lapis dan bahulu gulung.Membuat Swissroll Marble,Benji Roll,Trio Manis Swissroll.

Ahad   10/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS HOMEMADE CHOCOLATE RM150
Mengenali jenis-jenis coklat. Mencairkan dan memasukkan coklat dalam acuan. Membuat pelbagai jenis dan bentuk coklat praline dan intinya. Membuat coklat truffle,lolipop dan pembungkusan coklat untuk jualan atau hadiah.

Sabtu 16/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA KEK KEJU RM150
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Cip Coklat dan Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

Ahad   17/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS HIASAN KEK DENGAN KRIM MENTEGA RM150
Membuat Kek Span, membancuh Krim Mentega, Mempelajari pelbagai corak seperti tulisan, bintang, bunga, daun dll. Menghias Kek harijadi secara individu dan demo Barbie Doll Cake.

Sabtu 23/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS ANEKA TALAM DAN KUIH-MUIH RM150
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan, Talam Lapis,Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah), Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang gerenti.

Ahad   24/07/2011 (10 pagi – 5 petang)
KURSUS BISKUT RAYA DAN BISKUT BERHIAS RM150
(Decorated Cookies)
Resipi : Biskut Almond London, Biskut Cip Coklat,Tat Gulung,Tat Sri Nona, Biskut Strawberi, Biskut Aiskrim, Biskut Gajus, Biskut Oatmeal.Turut mempelajari cara membuat biskut berhias (decorated cookies) menggunakan fondan dan royal icing . Bonus : 6 resipi biskut bonus beserta tips bisnes biskut raya dan panduan membuat biskut.

Nota : Semua kelas diadakan dari pukul 10 pg - 5 petang. Kursus secara hands-on (praktikal). Anda tidak perlu membawa barang kecuali pen saja. Sijil diberikan selepas kursus. Untuk membuat tempahan kelas, sila hubungi Puan Noraini : 014-3247478 atau 03-31675408. Bayaran yuran hendaklah dibuat kepada Prokarya Publishing and Distributors no. akaun MAYBANK 562900001799 selewat-lewatnya 1 minggu sebelum kelas bermula. Semua kelas diadakan di premis Aniz Baking Centre, No.45-1, Jalan Batu Nilam 5, Bandar Bukit Tinggi, Klang.

Program MIMBAR Negeri Selangor.

2011-03-28T08:00:00.000-07:00

Kerajaan negeri Selangor telah melancarkan Program Mikrokredit Miskin Bandar (MIMBAR) untuk membantu rakyat berpendapatan rendah di bandar melalui Program Pembangunan Usahawan, Program Kerjaya dan Program Mikrokredit untuk peniaga kecil.Jadi rakyat Selangor yang berminat bolehlah melayari laman web www.mimbarselangor.org untuk mendapatkan maklumat bagaimana untuk memohon skim ini.Anda juga boleh mendapatkan maklumat dan borang di pejabat-pejabat Dewan Undangan Negeri (DUN) dan pejabat Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) di seluruh Selangor.

Kursus Kek Cawan, Kek Lapis dan Kek Fondan

2011-03-28T07:36:00.000-07:00

Maaflah kerana lambat nak update kursus yang berlangsung minggu lepas. Kursus Kek Cawan dan Kek Lapis berlangsung pada 19 dan 20/3 manakala kursus Kek Fondan berlangsung pada 27/3. Inilah pertama kali saya mengadakan kursus hiasan kek fondan dan hasilnya sangat mengkagumkan sekali. Para peserta telah berjaya menghasilkan hiasan yang indah dari fondan.Tahniah diucapkan kepada anda semua. Kepada peserta kek cawan dan kek lapis, teruskan membuat praktis supaya kek-kek yang anda hasilkan menjadi kemas, cantik,sedap dan memukau mata yang memandangnya.

Hiasan kek berhias fondan yang kreatif.

Peserta memerhatikan kek fondan yang telah disiapkan.

Peserta kursus kek lapis sarawak.

Kek cawan telah dihias.


Peserta kursus kek cawan.

Kursus Bahulu dan Kek Keju

2011-03-15T17:31:00.000-07:00

Kursus Bahulu &Swissroll dan Kursus Kek Keju telah berlangsung pada minggu lepas( 12/3 dan 13/3).Tahniah kepada para peserta yang ada antaranya datang dari jauh seperti Kuantan dan Muar, Johor.Moga anda akan mempraktikkan ilmu yang dipelajari tempohari.Selamat Berjaya pada anda semua.


Antara kuih bahulu dan swissroll yang dihasilkan dalam kelas.


Peserta sedang practice menggulung kek.


Peserta bahulu dan swissroll bergambar kenangan.


Antara kek keju yang telah dipelajari.

Peserta kursus kek keju.

Kursus Bahulu dan Kek Keju ada kosong.

2011-03-09T00:15:00.000-08:00

Pada minggu ini akan diadakan kursus Bahulu dan Swissroll (12/3) dan kursus Kek Keju (13/3).Buat masa ini (9/3), masih ada kekosongan untuk kedua-dua kursus ini. Sesiapa yang berminat bolehlah menghubungi Puan Noraini di talian 014-3247478. Sila call dulu sebelum anda membuat pembayaran untuk pastikan kelas masih ada kosong.

Jawatan Kosong

2011-03-09T00:10:00.000-08:00

Baru-baru ini saya ada menerima panggilan dari seorang pengusaha bakeri di Temerloh, Pahang. Beliau memerlukan pekerja dengan segera. Sesiapa yang berminat bolehlah menghubungi Encik Zahari - 019 9847723 atau Puan Suhaira- 013 9113173. Nama kedai ialah Kedai Kek dan Kafe Al-Munawarah dan pekerja yang diperlukan ialah Pembuat Kek dan Roti - Mahir atau Separuh Mahir.

Kursus Roti dan Pastri- 5 dan 6 Mac.

2011-03-09T00:03:00.000-08:00

Pada minggu lepas telah berlangsung kursus Aneka Roti pada 5 Mac dan Aneka Pastri pada 6 Mac.Tahniah diucapkan kepada para peserta yang berjaya mengikuti kursus dari awal hingga akhir.
Saya berharap ilmu yang dipelajari dapat dipraktikkan selalu ya.


Peserta kursus pastri bergambar kenangan.


Pelbagai jenis pastri yang dihasilkan.

Aneka roti yang enak.

Kursus Frozen Food dan Kek Coklat

2011-03-01T18:12:00.000-08:00

Kursus Frozen Food (26/2) dan Kursus Kek Coklat (27/2) telahpun berlangsung pada minggu yang lalu. Ramai peserta dari jauh yang menghadiri kursus kali ini.Ada yang datang dari Sarawak,Johor Baru, Kuantan, Melaka dan lain-lain. Dari Sarawak Puan Aishah, dari JB Puan Zaida, En.Rosli dari Melaka dan ramai lagi yang tak dapat saya ingati nama mereka.Yang menariknya,ada tiga jejaka yang menghadiri kursus frozen.Nampaknya mereka memang sporting,maklumlah dikelilingi kaum wanita.Akhirkata saya ucapkan tahniah kepada semua peserta dari kedua-dua kelas tersebut yang berjaya mengikuti kelas tersebut dari awal hingga akhir. Mudah-mudahan ilmu yang dipelajari akan dapat dipraktikkan di rumah nanti.

Peserta kursus kek coklat bergambar ramai.

Antara kek coklat yang dipelajari.

Ini pulak gambar peserta kursus frozen.

Tiga jejaka sedang tekun membuat karipap pusing.

Kursus Frozen dan Kek Coklat Ada Kosong

2011-02-22T21:04:00.000-08:00

Sesiapa yang berminat mengikuti kursus Frozen Food (26/2) dan Kek Coklat dan Hiasan (27/2), masih ada beberapa kekosongan untuk kedua-dua kursus ini. Anda hendaklah membuat bayaran secara bank-in atau online kepada Prokarya Publishing and Distributors No akaun MAYBANK- 562900001799 . Sebelum membuat bayaran, anda hendaklah sms atau telefon dulu untuk memastikan ada kekosongan lagi. Selepas membayar, sms nama anda dan tarikh kursus ke 014-3247478. Kami akan check bayaran secara online.Kepada para peserta yang dah booking tetapi masih tidak membuat bayaran, kami menganggap anda tidak berminat dan tempat anda akan diisi oleh peserta lain.Sekian, terimakasih.

Kursus Talam dan Kek Popular

2011-02-22T20:54:00.000-08:00

Alhamdulillah, 2 kursus telah berlangsung pada minggu yang lalu iaitu Kursus Talam 19/2 dan Kek Popular 20/2/2011. Ada peserta yang datang dari jauh seperti Pahang dan Johor.Syabas diucapkan kepada anda yang sanggup datang dari jauh semata-mata untuk menimba ilmu.Moga apa yang dipelajari akan dapat dipraktikkan bila sampai di rumah nanti. Seramai 22 peserta mengikuti kursus talam dan 27 orang untuk kursus Kek Popular. Sebenarnya memang saya nak hadkan kepada 20 orang saja tetapi ada yang buat bayaran last minute dan ada yang walk-in. Jadi saya berharap kepada peserta akan datang supaya membuat pembayaran awal atau booking dulu supaya kelas tidak menjadi terlalu ramai.Apapun nasib baik kelasnya agak besar dan boleh menampung peserta seramai ini.

Puan Noraini sedang menerangkan sesuatu kepada peserta kursus.

Para peserta bergambar kenangan.

Ini pula peserta kek popular .

Dalam ramai-ramai tu ada pulak hero seorang.

Kelas 19/2 dan 20/2 Sudah Penuh.

2011-02-16T06:42:00.000-08:00

Ingin dimaklumkan kepada anda semua bahawa Kursus Kuih Talam 19/2 dan Kursus Kek Popular pada 20/2 sudah penuh.Sesiapa yang telah membuat bayaran hingga 16/2, anda termasuk dalam senarai 20 peserta.Kelas bermula pada pukul 10 pagi hingga 5 petang.Sila bawa pen dan slip pembayaran untuk semakan.Bahan-bahan dan peralatan lain disediakan oleh pihak kami. Sesiapa yang telah membuat tempahan untuk kursus Frozen Food (26/2) dan Kek Coklat(27/2) hendaklah membuat pembayaran kepada akaun yang diberikan dalam laman web kami. Tempat terhad kepada 20 peserta yang membayar awal. Terimakasih.

Kursus pertama di Bukit Tinggi, Klang.

2011-02-16T06:06:00.000-08:00

Alhamdulillah, kursus pertama di Bukit Tinggi, Klang telah selamat diadakan pada minggu yang lalu. Seramai 20 peserta mengikuti Kursus Kek Keju dan 17 orang mengikuti kursus Biskut Raya. Tahniah diucapkan kepada anda semua yang telah berjaya menamatkan kursus sehari tersebut. Moga anda berjaya menghasilkan kek dan biskut yang enak.

Peserta sedang sebuk penyukat bahan-bahan.


Macam-macam jenis kek keju yang dihasilkan.

Puan Noraini sedang memberi penerangan tentang kek yang telah disiapkan.

Puan Noraini bergambar kenangan dengan peserta kursus kek keju.

Hai, bukan senang nak buat biskut ni.

Dah siap biskut tu nampaknya.

Hantaran Pengantin

2011-02-04T03:19:00.000-08:00

Dalam majlis perkahwinan Azura baru-baru ini, pengantin lelaki membawa 11 dulang dan dibalas 13 dulang oleh pihak pengantin perempuan.Jadi marilah kita mencuci mata dengan melihat gambar-gambar sebahagian hantaran pengantin ini.Nak upload semuanya banyak sangat jadi saya paparkan beberapa hantaran yang berkaitan dengan makanan saja.

Kek hantaran berhias bunga gumpaste merah

Kek cawan yang comel

Coklat handmade .

Kuih bahulu juga sesuai dibuat hantaran.

Coklat dan gula-gula dihias bentuk hati.

Cookies yang disusun dalam bekas.

Susunan buah-buahan dari pengantin lelaki.

Gubahan seperti buah anggur.

Puding untuk pencuci mulut.

Kek coklat 2 tingkat untuk acara potong kek.

Selamat Pengantin Baru

2011-02-04T02:57:00.000-08:00

Raja Sehari sedang bersanding.

Pengantin tersenyum simpul atas pelamin.

Bersama ibu dan ayah pengantin perempuan.


Puan Noraini dan suami bersama pengantin.

Tanggal 30 Januari 2011 merupakan hari yang paling bahagia buat pasangan pengantin baru Norazura Zakaria dan Fazlee.Majlis pernikahan dan perkahwinan beliau telah berlangsung dengan meriahnya di kediaman keluarga Norazura di Selayang Baru. "Selamat Pengantin Baru " diucapkan kepada pasangan ini semoga berkekalan hingga ke anak cucu.

Kuih Minum Petang

2011-01-15T18:44:00.000-08:00

Salam kepada para pengunjung semua.Lama juga saya tak posting artikel baru.Maklumlah tengah sebuk dengan urusan pindah pejabat ni.Sampai hari ni pun tak siap-siap lagi.Lebih rumit dari urusan pindah rumah!Apa-apapun, insyaallah bulan Februari akan siap sepenuhnya dan kelas akan bermula pada 12 Februari nanti.Oklah kita cerita pasal kuihlah. Baru-baru ni saya ada buat kuih keria untuk minum petang. Kuih keria ni tak ada ajar dalam kelas tetapi ada juga peserta yang bertanya macamana nak sadur kuih dengan air gulanya.Air gula kena buat setelah kuih digoreng. Jangan buat awal-awal.

Resipi Kuih Keria

1 kg ubi keledek putih
Tepung gandum secukupnya
secubit garam
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Air gula:
1/2 cawan air
3/4 cawan gula pasir

Cara Membuatnya :
Ubi keledek dibuang kulit dan potong kecil.Basuh dan masuk dalam periuk.Tuang air hingga menutupi ubi dan masukkan garam.Rebus hingga embuk.Tuangkan ubi dalam penapis dan toskan airnya. Setelah agak sejuk,tumbuk dengan gelas hingga lumat . Gaul dengan tepung gandum hingga menjadi doh yang kental.Bulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya.Taburkan tepung dalam dulang dan susun kuih.

Panaskan minyak secukupnya dan goreng kuih hingga kekuningan.Angkat dan toskan.Untuk membuat air gula, sediakan kuali lain yang agak tebal.Masukkan air dan gula pasir.Kacau dengan senduk hingga gula cair.Api hendaklah sederhana saja.Kacau hingga air gula menjadi pekat.Kecilkan api dan masukkan kuih dalam 20 biji.Kacau hingga gula merata pada kuih.Air gula akan mengeras dan menjadi putih.Angkat kuih dan hidangkan dalam pinggan.

Kuih keria yang telah disalut dengan air gula.

Selamat Tahun Baru 2011

2011-01-02T06:10:00.000-08:00

Assalamualaikum kepada para pengunjung semua. Nampaknya kita sudahpun memasuki tahun 2011. Sungguh cepat rasanya masa berlalu.Pada tahun 2011 ini, ANIZ BAKING CENTRE sudahpun memasuki 3 tahun penubuhannya. Banyak pengalaman yang telah dikutip dalam tempoh masa tersebut terutama melayani kerenah para peserta yang pelbagai ragam.Tapi saya rasa sangat seronok dapat mencurahkan sedikit ilmu yang dianugerahkan Allah SWT kepada para peserta semua. Saya seronok mengenali para peserta yang datang dari seluruh Malaysia, Singapura dan Brunei.Walaupun saya tidak dapat mengingati setiap nama dan wajah anda,tetapi kenangan bersama anda semua tetap kekal dalam ingatan saya. Moga ilmu yang dipelajari dapat dipraktikkan samada untuk bisnes mahupun untuk santapan keluarga.

Untuk tahun 2011 ini, ANIZ BAKING CENTRE mengalami perubahan dari segi lokasi kerana kami telahpun berpindah ke premis baru beralamat No 45-1, Jalan Batu Nilam 5, Bandar Bukit Tinggi, Klang, Selangor. Kenapa saya berpindah dari KL ke Klang? Jawapannya kerana saya memang tinggal di Klang. Dah tiga tahun saya berulangalik ke KL mengadakan kursus. Sudah tiba masanya saya berpindah ke lokasi yang dekat dengan tempat kediaman saya untuk memudahkan urusan bisnes.Apapun, saya menjemput anda semua untuk berkunjung ke Klang . ANIZ BAKING CENTRE ada menganjurkan kursus-kursus baru seperti Decorated Cookies, Hiasan Kek Perkahwinan dengan Fondant dan lain-lain. Kursus-kursus lama akan terus dikekalkan.
Untuk informasi lebih detail mengenai kursus, anda boleh lawati www.anizbakingcentre.com

KURSUS FEBRUARI, MAC DAN APRIL 2011.

2010-12-23T06:09:00.000-08:00

FEBRUARI 2011

12/2/2011 ( Sabtu )
ANEKA KEK KEJU (RM150)
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti, Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Cip Coklat, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

13/2/2011 (Ahad)
ANEKA BISKUT RAYA (RM150)
Resipi : Biskut Almond London, Biskut Cip Coklat,Tat Gulung,Tat Sri Nona, Semperit, Biskut Strawberi, Biskut Aiskrim, Biskut Gajus, Coklat Srikandi dan 3 resepi bonus beserta tips bisnes biskut raya dan panduan membuat biskut.

19/2/2011 (Sabtu)
TALAM DAN KUIH-MUIH (RM150)
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan,Talam Lapis,Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah),, Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang gerenti jadi.

20/2/2011
ANEKA KEK POPULAR DAN CARA MENGHIAS (RM150)
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Black Forest (Cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias), Pandan Layer Cake dan Kek Coklat.

26/2/2011
FROZEN FOOD (RM150)
Resipi : Pau lembut,Donat, Karipap Pusing,Cucur Badak,Bom Bijan, Kuih Rengas, Samosa, Popia dan 3 resipi bonus.Penerangan tentang cara pembungkusan dan penyimpanan agar tahan lama..

27/2/2011
KEK COKLAT DAN HIASAN (RM150)
Resipi : Kek Coklat Moist, American Brownies, Span Coklat, Chiffon Coklat, Kek Coklat Kukus.Cara membancuh chocolate ganache dan menuang atas kek.

MAC 2011

5/3/2011 (Sabtu)
ANEKA ROTI (RM150)
Mempelajari cara membuat roti ban manis kaedah sponge dough seperti sosej roll, plait bread,red bean bun,mix vege bun, donat kentang dan pizza.Turut mempelajari cara membuat sandwich bread dan croissant.

6/3/2011 (Ahad)
ANEKA PASTRI (RM150)
Mempelajari cara membuat Puff Pastry seperti Puff Sardin, Chicken Pie,Apple Pie, Portuguese Egg Tart, Tat Keju, Tat Buahan, Tat Telur, Cream Puff pelbagai bentuk dan inti.

12/3/2011 (Sabtu)
BAHULU DAN SWISSROLL (RM150)
Mempelajari cara membuat bahulu tradisional, bahulu moden pelbagai perisa seperti pandan, cappucino,bahulu lapis dan bahulu gulung.Membuat Swissroll Marble,Benji Roll,Blueberi Swissroll.

13/3/2011 (Ahad)
ANEKA KEK KEJU (RM150)
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti, Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Cip Coklat, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

19/3/2011 (Sabtu)
KEK LAPIS SARAWAK (RM150)
Mempelajari cara membuat kek lapis bercorak dan kek lapis gulung.Diajar cara memotong dan menyusun mengikut corak dikehendaki.Resipi spt. Kek Lapis Semarak, Kek lapis Kincir Angin, Kek Lapis Prun, Roll Domino dan Roll Tikar.

20/3/2011 (Ahad)
KEK CAWAN DAN HIASAN (RM150)
Resipi : Kek Cawan Oren, Kek Cawan Coklat, Kek Cawan.Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 3 resipi bonus.Cara membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan piping jelly, krim mentega.

26/3/2011 (Sabtu)
DECORATED COOKIES (KUKIS BERHIAS) (RM150)
Mempelajari cara membancuh dan membakar biskut . Membancuh royal icing dan menghias biskut dengan pelbagai corak dan warna. Sesuai untuk hidangan raya, hadiah atau hantaran perkahwinan.
Bonus : 3 resipi biskut.

27/3/2011 (Ahad)
HIASAN KEK PERKAHWINAN DENGAN FONDANT (RM170)
Membancuh dan membakar kek buah. Membancuh ising fondant dan ising royal.Ditunjukkan cara membalut kek dengan fondan dan menghias dengan pelbagai paten untuk hantaran.Anda membawa pulang kek yang telah anda hias sendiri.

APRIL 2011

2/4/2011 (Sabtu)
ANEKA KEK KEJU (RM150)
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti, Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Cip Coklat dan Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

3/4/2011 (Ahad)
HOMEMADE CHOCOLATE (RM150)
Mengenali jenis-jenis coklat.Mencairkan dan memasukkan coklat dalam acuan. Membuat pelbagai jenis dan corak coklat praline dan intinya. Membuat coklat truffle dan pembungkusan coklat untuk jualan atau hadiah.

9/4/2011 (Sabtu)
TALAM DAN KUIH-MUIH (RM150)
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan,Talam Lapis,Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah), Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang gerenti jadi.

10/4/2011 (Ahad)
BISKUT RAYA (RM150)
Resipi : Biskut Almond London, Biskut Cip Coklat,Tat Gulung,Tat Sri Nona, Semperit, Biskut Strawberi, Biskut Aiskrim, Biskut Gajus, Coklat Srikandi dan 3 resepi bonus beserta tips bisnes biskut raya dan panduan membuat biskut.

16/4/2011 (Sabtu)
FROZEN FOOD (RM150)
Resipi : Pau lembut,Donat, Karipap Pusing,Cucur Badak,Bom Bijan, Kuih Rengas, Samosa, Popia dan 3 resipi bonus.Penerangan tentang cara pembungkusan dan penyimpanan agar tahan lama..

17/4/2011 (Ahad)
ANEKA KEK POPULAR DAN HIASAN (RM150)
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Black Forest (Cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias), Pandan Layer Cake dan Kek Coklat.

23/4/2011 (Sabtu)
ANEKA ROTI (RM150)
Mempelajari cara membuat roti ban manis kaedah sponge dough seperti sosej roll, plait bread,red bean bun,mix vege bun, donat dan pizza.Turut membuat sandwich bread dan croissant.

24/4/2011 (Ahad)
ANEKA PASTRI (RM150)
Mempelajari cara membuat Puff Pastry seperti Puff Sardin, Chicken Pie,Apple Pie, Portuguese Egg Tart, Tat Keju, Tat Buahan, Tat Telur, Cream Puff pelbagai bentuk dan inti.

30/4/2011 (Sabtu)
KEK COKLAT DAN HIASAN (RM150)
Resipi : Kek Coklat Moist, American Brownies, Span Coklat, Chiffon Coklat,Kek Coklat Kukus dan menghias kek dengan Coklat Ganache .

Nota : Semua kelas diadakan dari pukul 10 pg - 5 petang. Kursus secara hands-on (praktikal). Anda tidak perlu membawa barang kecuali pen saja. Sijil diberikan selepas kursus.Untuk membuat tempahan kelas, sila hubungi Puan Noraini : 014-3247478 atau 03-31675408. Bayaran yuran hendaklah dibuat kepada Prokarya Publishing and Distributors. No. akaun MAYBANK No.562900001799 selewat-lewatnya 1 minggu sebelum kelas.Semua kelas di diadakan di premis Aniz Baking Centre, No.45-1, Jalan Batu Nilam 5, Bandar Bukit Tinggi, Klang. (Bangunan kedai sebelah Giant)

Kursus Terakhir Untuk tahun 2010

2010-12-21T00:32:00.000-08:00

Sebahagian peserta sedang menyusun coklat yg telah siap.

Para peserta Homemade Chocolate bergambar ramai.

Dua kursus terakhir untuk tahun 2010 telah berlangsung pada minggu lepas iaitu Kursus Homemade Chocolate dan Kursus Kek Popular. Tahniah diucapkan kepada para peserta yang hadir. Saya berharap anda mempraktikkan ilmu yang dipelajari dan jangan putus asa jika cubaan pertama anda kurang menjadi. Teruskan mencuba sehingga mendapat hasil yang sempurna. Hanya peserta Homemade Chocolate saja yang bergambar manakala peserta Kek Popular tidak sempat diambil gambarnya kerana kesuntukan masa. Maaflah ye.Insyaallah kalau datang kelas 2011, kita akan bergambar lagi.

Kursus Talam dan Roti (11 dan 12/12)

2010-12-16T05:55:00.000-08:00

Kursus Talam dan Roti telah berlangsung pada minggu yang lepas. Ramai peserta yang telah hadir untuk kedua-kedua kursus ini. Disebabkan cuti sekolah , ramai peserta dari luar KL/Selangor menghadiri kursus ini seperti dari Terengganu, Pahang, Taiping Perak, Sungai Petani, Kedah dan lain-lain lagi. Tahniah kepada anda semua kerana bersusah-payah datang dari jauh semata-mata untuk menimba ilmu. Saya berharap anda semua mempraktikkan ilmu yang dipelajari untuk menambah pendapatan atau untuk hidangan keluarga tersayang.

Peserta kursus kuih talam bergambar kenangan.

Sebahagian peserta bergambar bersama kuih-muih yang dihasilkan.

Peserta kursus roti sedang membuat pizza.

ANIZ BAKING CENTRE AKAN BERPINDAH KE KLANG

2010-12-06T06:33:00.000-08:00

Saya ingin memberitahu kepada semua pengunjung dan bekas peserta Aniz Baking Centre bahawa kami akan berpindah ke Bandar Bukit Tinggi, Klang mulai Januari 2011. Kursus akan bermula pada bulan Februari 2011 setelah kerja-kerja pengubahsuaian premis baru ini selesai. Premis baru ini beralamat di No 45-1,Jalan Batu Nilam 5,Bandar Bukit Tinggi, Klang, Selangor.Ia terletak di tingkat 1 sebuah bangunan kedai 3 tingkat bersebelahan Pasaraya Besar Giant Klang.Insyaallah,premis baru ini akan menyediakan perkhidmatan yang lebih selesa dari di Taman Samudra.Dari KL ke Klang mengambil masa lebih kurang 45 minit saja dan lebih cepat jika melalui Lebuhraya NPE dari Bangsar. Untuk ke Klang anda boleh mengikuti Lebuhraya Persekutuan (Federal Highway), NPE, KESAS, LDP atau NKVE.Jika melalui Federal Highway, tolnya murah iaitu RM2.20 saja.Untuk ke Bandar Bukit Tinggi Klang , anda tidak akan mengalami kesesakan jalanraya kerana Jambatan Kota yang baru telahpun siap sepenuhnya.

Tentu ramai yang bertanya kenapa saya berpindah ke Klang. Sebenarnya saya memang tinggal di Klang dan terpaksa berulang-alik ke KL jika ada kelas. Sudah 3 tahun Aniz Baking Centre berkhidmat kepada warga KL dan sekitarnya dan saya berfikir sudah tibalah masanya kami menyumbang bakti kepada warga di sebelah sini pula. Bagaimanapun saya mengalu-alukan kedatangan sesiapa saja yang berminat walaupun dari mana anda datang.Saya ingin mengucapkan ribuan terimakasih kepada warga KL dan para peserta semua yang memberikan sokongan yang sangat menggalakkan sepanjang kami beroperasi di Taman Samudra.Semoga kita akan berjumpa lagi di Bandar Bukit Tinggi, Klang pada tahun hadapan.


Disinilah Aniz Baking Centre akan beroperasi mulai 2011, ditingkat bawah ialah	kedai elektrik.

KURSUS FROZEN DAN KEK CAWAN

2010-12-06T06:00:00.000-08:00

Dua kursus telah berlangsung pada minggu lalu iaitu kursus Frozen Food dan juga kursus Kek Cawan. Alhamdulillah ia telah berlangsung dengan jayanya. Ramai peserta yang datang dari luar KL seperti dari Taiping, Pulau Pinang, Pahang, Melaka dan lain-lain. Maklumlah musim cuti sekolah dapatlah mereka yang jauh tu datang belajar. Akhirkata Selamat Maju Jaya diucapkan kepada anda semua.

Para peserta sedang sebuk menyiapkan kek cawan masing-masing.

Ada yang tengah termenung memikirkan apa design nak buat.

Dah siap kek cawan barulah boleh bergambar.

KELAS TALAM DAN ROTI SUDAH PENUH

2010-12-04T06:05:00.000-08:00

Assalamualaikum kepada para pengunjung semua. Ingin diberitahu bahawa kursus Talam pada 11/12 dan Kursus Roti &Pastri pada 12/12 sudah penuh. Oleh itu saya berharap anda tidak membuat pembayaran untuk kedua-dua kelas ini lagi. Bagaimanapun kursus Homemade Chocolate 18/12 dan Kursus Kek Mentega, Span dan Cara Hiasan pada 19/12 masih ada kekosongan lagi. Sekian, terimakasih. (posted 4 Disember 2010)

KURSUS 4/12 DAN 5/12 SUDAH PENUH.

2010-11-29T05:44:00.000-08:00

Ingin dimaklumkan bahawa kursus 4/12 - Frozen Food dan 5/12 - Kek Cawan telahpun penuh. Anda diharapkan untuk tidak membuat pembayaran lagi untuk kedua-dua kursus ini. Untuk kursus seterusnya masih ada kekosongan lagi. Mana-mana bakal peserta yang telah memberi nama, sila buat pembayaran untuk mempastikan anda mendapat tempat kerana bilangan peserta yang diambil adalah terhad kepada 20 orang saja.Sila telefon saya dahulu untuk mempastikan kursus yang anda minta itu masih kosong.
(Posted : 29 November 2010)

KURSUS KEK KEJU DAN HIASAN KEK

2010-11-29T05:37:00.000-08:00

Kursus Kek Keju telah diadakan pada 27/11 dan Hiasan Kek pada 28/11. Kedua-dua kursus telah berjalan dengan lancar dan para peserta semua telah berjaya menamatkan kursus masing-masing. Tahniah diucapkan kepada anda semua.Balik nanti teruskan praktis untuk lebih mahir.

Seronok nampaknya bila kek dah siap.

Para peserta Kek Keju bergambar ramai.

Peserta sedang sebuk mengaising kek.

Dah siap kek barulah boleh bergambar

Kek yang dihasilkan oleh peserta sendiri.

Penyertaan untuk kursus Kek Keju Ditutup.

2010-11-21T23:59:00.000-08:00

Penyertaan untuk kursus Kek Keju pada 27/11/2010 telahpun ditutup kerana telah cukup peserta. Masih ada kekosongan untuk kursus Hiasan Kek pada 28/11/2010. Sila call dulu sebelum membuat bayaran untuk pastikan masih ada kekosongan.Harap maklum.( posted :22/11/2010 - 4 ptg)

BAYARAN YURAN KURSUS

2010-11-21T23:04:00.000-08:00

Assalamualaikum kepada para pelawat semua. Disini saya ingin mengambil kesempatan untuk mengucapkan ribuan terimakasih kepada para peserta yang telah membuat bayaran untuk kursus Kek Keju 27/11/2010 dan Kursus Hiasan Kek pada 28/11/2010. Hanya ada 2 kekosongan lagi untuk 27/11 dan 8 tempat kosong lagi untuk kursus Hiasan Kek.Peserta terhad kepada 20 orang saja.Kepada peserta yang telah membuat pembayaran, hendaklah sms nama anda dan tarikh kursus yang ingin disertai. Slip bayaran hendaklah dibawa semasa hadir pada hari kursus nanti.Anda tidak perlu membawa apa-apa barang kecuali pen saja kerana semua bahan dan peralatan akan disediakan. Kepada anda yang telah menempah untuk kelas 4 dan 5 Disember iaitu Kelas Frozen Food dan Kek Cawan dan Hiasan, bolehlah membuat pembayaran yuran dari sekarang.

SELAMAT PULANG KE TANAHAIR

2010-11-14T18:50:00.000-08:00

Bermacam jenis kuih, kek,kuih kering ada dijual di kedai Kartikasari.

Para pekerja sibuk melayan pelanggan.

Kuih-muih basah turut dijual disini.

Kek-kek moden pelbagai jenis.

Kek lapis surabaya,lapis legit menjadi jualan terhangat disini.

Alhamdulillah, saya sekeluarga selamat pulang ke tanahair pada 14 November yang lepas. Syukur kerana Jakarta dan Bandung tidak terkena jerebu Gunung Merapi yang meletup tu. Ini kerana Gunung Merapi terletak di Jawa Tengah manakala Jakarta dan Bandung terletak di Jawa Barat. Di Jakarta, kami hanya berada satu malam saja jadi tak banyak tempat yang sempat kami lawati.Lagipun Jakarta ini jem teruk, kata orang Indon macet.Kebetulan pulak,presiden Amerika Barack Obama ada melawat Indonesia sehari sebelum tu.Esoknya kami bertolak ke Bandung yang terletak 3 jam perjalanan dari Jakarta.Bandar Bandung ni terletak atas kawasan bukit macam Genting Highland tu, jadi cuaca agak sejuk sikit. Bandar ni pun sesak juga dengan jalan-jalan yang sempit dan kenderaan yang banyak terutama motosikal.

Banyak juga tempat shopping kat sini seperti Factory Outlet, kedai barang kulit, Komplek Pasar Baru dan lain-lain. Tapi makan aje yang kurang enak kerana tak sesuai dengan tekak kita yang dah terbiasa dengan masakan Melayu.Tapi kat Bandung ni kena hati-hati sikit dengan kedai makan kerana ada yang tak halal kerana kat sini bukan semua Islam, ramai yang Kristian. Kedai bakeri kat sini banyak sekali, yang sempat kami kunjungi ialah Perusahaan Bakeri Kartika Sari yang terletak di Kebon Kawung, Bandung. Bermacam jenis kek dan kuih-muih dijual kat sini. Saya pun belilah Lapis Legit,Lapis Surabaya, Brownies Kukus dan beberapa jenis yang lain untuk hidangan Hari Raya Haji nanti. Rasanya lebih kurang macam kek kita aje.Kelainan disini, ia turut menjual pelbagai jenis kuih-muih basah.

Kesimpulannya, memang seronok pergi makan angin ni, sambil-sambil tu dapat meninjau bisnes bakeri disana.Disini juga ada tempat-tempat yang turut menganjurkan kursus-kursus masakan. Insyaallah, saya bercadang untuk buat Lawatan Sambil Belajar ke Bandung lagi khusus mengenai bidang bakeri, mungkin penghujung tahun depan (2011).Program ini akan diwar-warkan di blog bila tiba masanya nanti.

BERKUNJUNG KE NEGARA JIRAN

2010-11-09T00:04:00.000-08:00

Dengan izin Allah saya akan berkunjung ke Jakarta dan Bandung dari 10 - 14 November 2010. Oleh itu anda yang ingin bertanya mengenai kursus atau nak buat tempahan kursus , tidak menghubungi saya pada tarikh tersebut. Boleh menghubungi saya semula mulai 15 November. Walaupun di Indonesia baru saja ditimpa tsunami, letupan Gunung Merapi dan sebagainya, saya sekeluarga teruskan juga kesana kerana telah merancangnya sejak 6 bulan yang lepas.Harap-harap Jakarta dan Bandung tidak kena tempias bencana. Nanti bila saya balik , akan saya ceritakan perkembangan disana.Wassalam.

KURSUS KEK COKLAT DAN ROTI

2010-11-08T23:34:00.000-08:00

Peserta kursus Roti &Pastri bergambar kenangan.

Inilah roti-roti yang telah dihasilkan oleh peserta.

Peserta kelas Kek Coklat bergambar ramai.

Dua kelas telah berlangsung pada minggu lalu iaitu Kursus Kek Coklat dan juga Roti & Pastri pada 6 dan 7 November 2010. Sambutan sangat menggalakkan dimana 24 orang menghadiri kursus Kek Coklat dan 26 orang menghadiri kursus Roti &Pastri. Tahniah kepada para peserta kerana telah menjayakan kursus ini. Diharap anda mencuba resipi-resipi yang telah dipelajari tempohari.

PERATURAN BARU UNTUK DAFTAR KURSUS

2010-11-04T19:00:00.000-07:00

Assalamualaikum diucapkan kepada para pelawat di Resipinoraini.Saya berharap anda semua dalam keadaan sihat walafiat hendaknya. Saya ingin mewar-warkan satu peraturan baru untuk mengikuti kursus di Aniz Baking Centre.Saya bersyukur kerana kursus-kursus masakan yang kami anjurkan mendapat sambutan yang sangat menggalakkan dari anda semua.Bagaimanapun, ada beberapa perkara kurang enak yang perlu diperbetulkan agar menjadi lebih kemas dan teratur.Peraturan ini akan berkuat-kuasa mulai kursus 27 November 2010.

Ini berkenaan dengan pendaftaran peserta. Memang ramai yang memberi nama untuk mengikuti kursus sehingga ada sesetengah kelas yang terlebih peserta. Tetapi ramai yang cancel walaupun telah memberi pengesahan kehadiran . Seringkali dengan alasan yang remeh-temeh, bakal peserta sewenang-wenangnya membatalkan kelas. Tentunya kami tidak menggemari tabiat seperti ini diteruskan.Ini menutup peluang orang yang benar-benar berminat. Kami hanya mahukan peserta yang serius dan betul-betul memberikan komitmen untuk hadir.

Oleh itu, mulai kelas 27 November 2010, sesiapa yang berminat mengikuti sebarang kursus di Aniz Baking Centre hendaklah membuat bayaran penuh RM150 sebelum menghadiri kursus. Tiada diskaun untuk bekas peserta kerana harga barang sudah naik mendadak.Semua orang membayar harga yang sama iaitu RM150.(Yuran kursus tidak dinaikkan)

1. Bank-in bayaran anda RM150 kemana-mana cawangan MAYBANK. Bayar atas nama PROKARYA PUBLISHING AND DISTRIBUTORS. No akaun : 562900001799

2. Setelah membuat bayaran, faks slip bayaran ke 03-31675408 atau emel ke admin@anizbakingcentre.com atau ani_zakaria@yahoo.com.my

3. Hantar sms ke 014-3247478 memberitahu bayaran telah dibuat dan sertakan nama anda dan tarikh kursus yang ingin diikuti. Nama anda akan dimasukkan dalam senarai peserta.

4. Kami akan menyemak bayaran anda secara online.

5. Pada hari kursus, sila bawa slip bayaran anda untuk pengesahan.

6. Sekiranya anda tidak dapat hadir kursus tetapi bayaran telah dibuat, anda boleh menukar tarikh kursus yang lain.

7. Bayaran hendaklah dibuat sekurang-kurang 4 hari sebelum kelas berlangsung.

8. Tempat terhad kepada 20 peserta saja. Siapa membuat bayaran dulu, dia mendapat tempat.

Apa-apa kemusykilan, bolehlah emel ke admin@anizbakingcentre.com atau ani_zakaria@yahoo.com.my

KURSUS KEK DAN HOMEMADE CHOCOLATE

2010-11-02T18:46:00.000-07:00

Dua kursus telahpun berlangsung pada minggu lepas iaitu Kursus Kek dan Hiasan dan Kursus Homemade Chocolate. Syabas diucapkan kepada para peserta yang bersungguh-sungguh menjalani kursus tersebut. Tapi resipi tu janganlah disimpan saja.Cubalah praktikkan hingga mendapat hasil yang sempurna. Selamat Maju Jaya.

Dah penat buat kek, tibalah masa mengambil gambar pula.

Peserta kursus kek bergambar kenangan.

Ini pula peserta kursus Homemade Chocolate, mencuba sendiri membuat coklat.

Sedang asyik memasukkan filling dalam coklat.

Benerapa jenis coklat yang dihasilkan oleh peserta.

KURSUS TALAM DAN MUFFIN

2010-10-26T06:28:00.000-07:00

Peserta kuih talam bergambar kenangan.

Mufin pelbagai jenis dan rasa.

Swissroll Benji dan Swissroll Trio Manis.

Peserta kursus Mufin dan Swissroll.

Dua kursus telah berjaya dilangsungkan pada minggu lepas iaitu kursus Talam dan Kuih-Muih (23/10) dan kursus Muffin dan Swissroll (24/11). Tahniah diucapkan pada para peserta semua kerana telah berjaya menamatkan kursus pada hari tersebut. Diharap anda akan mencuba resipi-resipi yang dipelajari untuk santapan keluarga mahupun untuk bisnes.

KURSUS FROZEN DAN KEK KEJU

2010-10-19T04:30:00.000-07:00

Kursus Frozen Food dan Kursus Kek Keju telah berlangsung pada 16/10 dan 17/10 yang lalu. Lebih 20 peserta menghadiri kursus frozen dan 18 orang peserta menghadiri kursus keju. Tahniah diucapkan kepada anda semua atas kesungguhan anda semua. Selamat maju jaya diucapkan kepada anda semua.

Peserta Kursus Frozen Food bergambar kenangan.

Sebahagian kuih-kuih yang boleh difrozen.

Peserta kursus kek keju sibuk mengambil gambar.

Inilah antara kek-kek keju yang dihasilkan oleh peserta.

KURSUS ROTI DAN KEK CAWAN YANG MERIAH

2010-10-12T06:20:00.000-07:00

Dua kursus telah berlangsung pada hujung minggu lepas iaitu Kursus Roti & Pastri dan Kursus Kek Cawan . Seramai 20 orang peserta telah mengikuti kursus Roti dan 26 peserta telah mengikuti kursus Kek Cawan. Walaupun kelas agak sesak, tetapi para peserta tetap ceria dan bersungguh-sungguh mengikuti pembelajaran. Tahniah diucapkan kepada anda semua .Saya doakan anda semua berjaya dalam apa jua bidang yang diceburi.

Peserta sedang sebuk menyiapkan tugasan

Hasil kreatif para peserta.

Tekun sekali mereka menghias.

Roti Ban Sosej

Donat

Para peserta kelas roti bergambar ramai.

MACAM-MACAM PERKARA

2010-09-30T03:45:00.000-07:00

Bulan Syawal sudah hampir sampai ke penghujungnya.Raya pun dah habis, jadi kitapun buatlah aktiviti seperti biasa. Banyak sekali pertanyaan-pertanyaan yang keluar kat Chat Box dan sayapun tak sempat nak menjawapnya satu persatu. Jadi saya akan jawap pertanyaan anda itu di ruangan ini saja mengikut tajuknya .

Mengenai Kursus

Alhamdulillah, sambutan untuk kursus-kursus nampaknya begitu menggalakkan sekali hingga ada kursus yang hampir penuh.Jadi sesiapa yang berminat bolehlah membuat tempahan dari sekarang. Ada yang bertanya tak ada ke buat kursus di tempat lain? Ingin ditegaskan disini bahawa saya tidak mengadakan kursus di tempat lain kerana masalah nak cari tempat kursus, logistik dll.Nak cari tempat yang ada kemudahan oven dan mixer besar bukannya senang, tambah lagi nak mengangkut macam-macam barang. Jadi saya meminta maaf kepada orang Johor, Perak, Kedah , Pulau Pinang, Kelantan dll kerana tidak dapat buat kelas di negeri anda. Jika anda betul-betul berminat hendak belajar, datanglah ke Taman Samudra. Bak kata pepatah Melayu, "Hendak seribu daya, tak hendak seribu dalih". Jangan marah aaaaa.

Lagi satu bagi anda yang nak booking kelas tu, janganlah tinggalkan mesej saja kat Chat Box. Seriuslah sikit. Hantar sms ke 014-3247478 atau emel ke admin@anizbakingcentre.com . Jangan lupa sertakan nama anda, no.handphone dan tarikh kursus yang diminta.Bagi yang dah booking tapi nak kensel, beritahu sekurang-kurangnya 2 hari lebih awal supaya saya boleh masukkan orang lain. Jangan suka-suka saja nak kensel-kensel , nanti nama kena blacklist baru tahu!

Ambil Tempahan Raya

Syukur alhamdulillah, ramai bekas-bekas pelajar saya dah jadi usahawan biskut raya. Seorang bekas pelajar namanya Jamilah dapat banyak tempahan hingga tak menang tangan dibuatnya. Bagus sesangatlah tu, mula-mula buat kat rumah, bila ada modal bolehlah buka kedai pulak. Apapun, tambahkanlah ilmu anda tu, dah pandai buat biskut, belajar pulak buat kek, roti dan lain-lain.Barulah pelbagai produk kita tu.

Nak Order Buku

Anda boleh dapatkan buku saya di Aniz Baking Centre dan juga di kedai-kedai buku seluruh negara. Bagaimanapun jika anda tak jumpa buku itu di mana-mana kedai, anda boleh order terus dari penerbit Alaf 21 Sdn.Bhd. tel 03-55118820/21. Buku Citarasa Biskut Popular boleh anda order dengan saya ok.

KURSUS MASAKAN BERMULA BULAN OKTOBER

2010-09-19T21:02:00.000-07:00

Assalamualaikum kepada para pelawat semua. Nampaknya Hari Rayapun sudah 10 hari berlalu dan kita semua sudah kembali menjalankan tugas masing-masing.Anak-anak sudah mula bersekolah dan ibu-bapa juga sudah mula bekerja. Aniz Baking Centre akan memulakan kursus pada awal bulan Oktober nanti. Kepada anda yang berminat mengikuti kursus masakan, bolehlah membuat tempahan kursus dari sekarang. Jadual kursus dari bulan Oktober hinggalah ke bulan Disember telahpun dikeluarkan di blog ini dan juga di laman web rasmi http://www.anizbakingcentre.com/ . Sebarang tempahan kursus boleh dibuat melalui sms ke no 014-3247478 atau telefon 03-31675408 . Anda juga boleh emelkan ke ani_z@yahoo.com.my atau admin@anizbakingcentre.com .

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI

2010-09-09T03:29:00.000-07:00

Kami ingin mengucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI kepada para pelawat Blog Resipinoraini dan bekas peserta di Aniz Baking Centre.Kami menyusun sepuluh jari memohon kemaafan dari anda semua sekiranya terdapat salah dan silap kami semasa mengendalikan kursus. Semoga kita akan bertemu lagi dilain masa.

Ikhlas dari,
Puan Hajah Noraini Zakaria
Aniz Baking Centre.

PELANCARAN LAMAN WEB WWW.ANIZBAKINGCENTRE.COM

2010-09-04T15:57:00.000-07:00

Alhamdulillah, kita sudahpun sampai ke penghujung bulan Ramadan.Insyallah hari Khamis atau Jumaat kita akan menyambut Hari Raya Aidil Fitri. Bersempena dengan bulan mulia ini saya ingin mewar-warkan pelancaran laman web rasmi untuk Aniz Baking Centre iaitu http://www.anizbakingcentre.com/ . Semua maklumat mengenai kursus di Aniz Baking Centre boleh diikuti di laman web ini seperti jadual kursus, cara membuat tempahan, peta lokasi, alamat tempat kursus dan sebagainya.Laman web ini mudah dicapai melalui Goggle atau Yahoo. Sebarang pertanyaan boleh emelkan ke admin@anizbakingcentre.com . Bagaimanapun Blog Resipinoraini akan terus beroperasi seperti biasa dengan pelbagai pengisian seperti berita, resipi, tip dan sebagainya.Terimakasih atas sokongan anda semua. Kepada pelawat dan bekas peserta di Aniz Baking Centre diucapkan anda semua sukses selalu dan SELAMAT MENYAMBUT HARI RAYA AIDIL FITRI.

Jadual Kursus Aniz Baking Centre

2010-09-04T02:05:00.000-07:00

JADUAL KURSUS BULAN OKTOBER, NOVEMBER DAN DISEMBER 2010

BULAN OKTOBER 2010

9/10/2010, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
ROTI DAN PASTRI
Mempelajari cara membuat roti ban manis kaedah sponge dough seperti sosej roll, plait bread,red bean bun,mix vege bun, donat dan pizza. Turut mempelajari cara pelbagai tart seperti tat keju blueberi,tartlet buah dan tat telur.

10/10/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
KEK CAWAN DAN HIASAN
Resipi : Kek Cawan Oren, Kek Cawan Coklat, K.C.Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 3 resipi bonus.Cara membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan piping jelly, krim mentega

16/10/2020, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
FROZEN FOOD
Resipi : Pau lembut,Donat, Karipap Pusing,Cucur Badak,Bom Bijan, Kuih Rengas, Samosa, Popia dan 3 resipi bonus.Penerangan tentang cara pembungkusan dan penyimpanan agar tahan lama.

17/10/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
ANEKA KEK KEJU
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti, Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Brownies Kukus, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

23/10/2010, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
ANEKA TALAM DAN KUIH KOMERSIL
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan,Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah), KUih Tepung Pelita, Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang gerenti jadi.

24/10/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
MUFFIN DAN SWISSROLL
Resipi : Orange Muffin, Strawberry Muffin, Chocolate Muffin, Cheese Muffin. Swissroll Marble,Benji Roll,Blueberi Swissroll.

30/10/2010, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
KEK MENTEGA, KEK SPAN DAN CARA MENGHIAS
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Black Forest (Cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias) dan Pandan Layer Cake.

31/10/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
HOMEMADE CHOCOLATE
Mencairkan dan ‘temper’ coklat. Membuat coklat praline dan intinya. Membuat coklat truffle. Pembungkusan coklat untuk jualan.

BULAN NOVEMBER 2010

6/11/2010, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
KEK COKLAT DAN HIASAN
Resipi : Kek Coklat Basah, Kek Coklat Moist, American Brownies, Sacher Torte, Span Coklat, Chiffon Coklat, Menghias kek coklat dengan Coklat Ganache

7/11/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
ROTI DAN PASTRI
Mempelajari cara membuat roti ban manis kaedah sponge dough seperti sosej roll, plait bread,red bean bun,mix vege bun, donat dan pizza. Turut mempelajari cara pelbagai tart seperti tat keju blueberi,tartlet buah dan tat telur.

27/11/2020, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)

ANEKA KEK KEJU

Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti, Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Brownies Kukus, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

28/11/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
HIASAN KEK DENGAN KRIM MENTEGA
Membuat Kek Span. Membancuh Krim Mentega. Mempelajari corak seperti bintang, bunga, dam dan lain-lain. Menghias kek harijadi dan bawa pulang sebiji kek.

BULAN DISEMBER 2010

4/12/2010, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
FROZEN FOOD
Resipi : Pau lembut,Donat, Karipap Pusing,Cucur Badak,Bom Bijan, Kuih Rengas, Samosa, Popia dan 3 resipi bonus.Penerangan tentang cara pembungkusan dan penyimpanan agar tahan lama.

5/12/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
KEK CAWAN DAN HIASAN
Resipi : Kek Cawan Oren, Kek Cawan Coklat, K.C.Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 3 resipi bonus.Cara membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan piping jelly, krim mentega

11/12/2020, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
ANEKA TALAM DAN KUIH KOMERSIL
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan,Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah), KUih Tepung Pelita, Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang gerenti jadi.

12/12/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
ROTI DAN PASTRI
Mempelajari cara membuat roti ban manis kaedah sponge dough seperti sosej roll, plait bread,red bean bun,mix vege bun, donat dan pizza. Turut mempelajari cara pelbagai tart seperti tat keju blueberi,tartlet buah dan tat telur.

18/12/2010, Sabtu (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
HOMEMADE CHOCOLATE
Mencairkan dan ‘temper’ coklat. Membuat coklat praline dan intinya. Membuat coklat truffle. Pembungkusan coklat untuk jualan.

19/12/2010, Ahad (RM 150 untuk peserta baru RM 130 untuk peserta lama)
KEK MENTEGA, KEK SPAN DAN CARA MENGHIAS
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Black Forest (Cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias) dan Pandan Layer Cake.

Kursus dijalankan secara bengkel dari pukul 10 pg - 5 ptg.Yuran adalah RM150 untuk peserta pertama kali dan RM130 untuk bekas peserta. Untuk bekas peserta anda dikehendaki membawa resit bayaran kursus terdahulu atau sijil kursus yang lalu untuk mendapat diskaun. Yuran dibayar pada hari kursus dan sebarang tempahan boleh dibuat melalui telefon 03-31675408 atau sms nama dan tarikh kursus ke 014-3247478 (Pn.Noraini). Kursus diadakan di Aniz Baking Centre, Taman Samudra, Batu Caves, Selangor. Untuk maklumat lanjut mengenai kursus layari http://anizbakingcentre.com/ Anda tidak perlu membawa barang kecuali pen dan yuran saja.

KURSUS MASAKAN BERMULA PERTENGAHAN OKTOBER

2010-09-01T07:01:00.000-07:00

Assalamualaikum diucapkan kepada para pelawat semua.Diharap anda semua sihat sejahtera hendaknya. Ramai yang bertanya tentang kursus. Ingin saya memberitahu bahawa kursus masakan akan bermula pada pertengahan bulan Oktober ini.Selepas hari raya saya akan memasukkan jadual untuk bulan Oktober, November dan Disember. Jadi sesiapa yang berminat bolehlah buat tempahan. Saya juga hendak memaklumkan bahawa KURSUS HANYA DI ADAKAN DI TAMAN SAMUDRA, KUALA LUMPUR SAHAJA. KURSUS TIDAK DIBUAT DI TEMPAT LAIN KERANA MASALAH TEMPAT,LOGISTIK DLL.Jadi saya harap anda semua janganlah bertanya lagi bila nak buat di Sarawak, Ipoh, Kuantan, JB dan lain-lain. Dah jenuh saya beritahu, kursus hanya di KL saja.

Oklah,Selamat Berpuasa.

KUIH REDAN DAN KUIH ROS

2010-08-20T01:27:00.000-07:00

Assalamualaikum kepada para pelawat semua.Hari ini dah 10 hari kita berpuasa. Mungkin ada yang dah mula buat kuih raya agaknya. Oklah, saya akan posting dua resipi kuih tradisional yang sering dihidangkan pada hari raya iaitu Kuih Redan dan Kuih Ros. Selamat Mencuba!

KUIH REDAN

Bahan-bahan :

1 biji kelapa, ambil 3 cawan santan pekat
1 1/2 cawan gula pasir
1 peket tepung pulut
1 biji telur A
1 cawan bijan
minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Santan dan gula disatukan dalam periuk dan masak hingga mendidih.Angkat dan sejukkan.
2. Telur dipukul dengan garfu dan tuang dalam tepung pulut. Gaul rata.
3. Tuang santan ke dalam tepung sikit-sikit hingga menjadi doh yang lembut dan cukup basah. Tinggalkan sedikit santan untuk melembabkan doh nanti.
4. Ambil secubit tepung dan gentel jadi bulat dan golekkan dengan bijan didalam sebuah dulang. Buat cara yang sama hingga doh habis.
5. Panaskan minyak dan goreng kuih ini hingga kekuningan. Angkat dan toskan.

Tip : Doh lama kelamaan akan kering jika terdedah pada udara. Tutup doh dengan plastik. Jika kering, tambahkan santan dan uli hingga lembut.

KUIH ROS (KUIH GOYANG)

Bahan-bahan :

100 gm tepung beras
200 gm tepung gandum
200 gm gula pasir
400 gm santan
3 biji telur A
secubit garam

Cara Membuatnya :

1. Satukan semua bahan dalam sebuah mangkuk adunan. Kacau dengan pemukul telur (whisk) hingga gula larut.
2. Tapiskan adunan ini dalam sebuah bekas lain. Rehatkan 20 minit.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Rendam acuan kuih ros supaya ia cukup panas.
4. Setelah minyak panas, celupkan acuan dalam adunan tepung tadi.Jangan sampai tenggelam semuanya.
5. Masukkan dalam minyak dan biarkan ia tanggal sendiri. Goreng hingga garing.

Tip : Adunan jangan terlalu pekat atau terlalu cair. Acuan hendaklah cukup panas supaya kuih tak melekat.

Kuih redan yang rangup.

Resipi Kuih Buah Melaka dan Biskut Makmur

2010-08-13T15:57:00.000-07:00

Mungkin ramai yang dah mula buat biskut raya terutama yang berniaga biskut raya tu. Atas permintaan seorang pelawat ke blog ini, saya siarkan resipi Biskut Makmur yang dipetik dari buku saya CITARASA BISKUT POPULAR.

BISKUT MAKMUR
Bahan-bahan :

150 gm minyak sapi tulin (QBB atau lain-lain brand)
100 gm minyak masak (yang masih baru)
500 gm tepung gandum
1/2 cawan kacang tanah (disangai dan ditumbuk kasar)
1 cawan gula kastor (untuk salutan)
cawan kertas secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Minyak sapi dan minyak masak dipanaskan hingga cair.Sejukkan sebelum digunakan.
2. Tuangkan minyak sedikit-sedikit dalam tepung hingga cukup basah. Jika berderai, tambah lagi minyak.Jika terlembik, tambah tepung.
3.Ambil sejemput sebesar guli dan buatkan lubang. Masukkan kacang dan bulatkan semula.
4. Susun atas dulang pembakar dan bakar selama 20 minit hingga berbau wangi.Gunakan suhu 180 darjah celcius.
5. Sejukkan biskut dalam dulangnya.Apabila sejuk, golekkan dengan gula kastor dan letak dalam cawan kertas.
6. Simpan dalam balang.

Tip :
1. Untuk membakar biskut,panaskan ketuhar 15 minit ke suhu 180 darjah celcius.
2. Dulang pembakar tak perlu digriskan.
3. Untuk biskut lebih sedap , gunakan 100 peratus minyak sapi.Tak perlu dicairkan. Jika minyak sapi berketul, kacau dulu hingga lembut.Gaulkan dengan tepung gandum. Kalau nak berniaga, kenalah campur minyak untuk kurangkan kos sebab minyak sapi sangat mahal sekarang ni.
4. Boleh gaul dengan gula aising, gula kastor atau gula kasar yang dikisar sendiri.

KUIH BUAH MELAKA

Bahan-bahan :

500 gm tepung pulut (apa-apa brand pun boleh)
2 ketul gula Melaka (potong dadu kecil-kecil)
5 helai daun pandan (dikisar dengan 1 cawan air)
1 biji kelapa parut (ambil putih saja)
secubit garam
Sedikit pewarna hijau (jika suka)
Air secukupnya

Cara Membuatnya :
1. Air pandan dicampur dengan pewarna dan 1 cawan air lagi. Tuangkan sikit-sikit dalam tepung pulut dan gaul hingga menjadi doh yang lembut dan cukup basah.Jika kering, tambah air lagi. Hati-hati jangan tuang air terlalu banyak supaya tidak lembik.Kalau lembik, kena tambah tepung lagi.
2. Ambil secubit dan masukkan gula melaka.Bulatkan semula dan susun dalam dulang atau pinggan.Buat begitu hingga habis.
3. Panaskan air dalam periuk sederhana besar.Isikan air 1/2 periuk saja.Apabila mendidih,masukkan buah melaka.Jangan isi banyak sangat.
4. Biarkan buah melaka masak dan ia akan timbul pada permukaan air. Sambil itu kacau supaya buah melaka tak lekat pada dasar periuk.
5. Sediakan loyang dan isikan kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam.
6. Apabila buah melaka dah timbul,angkat dengan senduk atau tapis, biarkan tos dulu baru masukkan dalam loyang berisi kelapa. Golek-golekkan supaya kelapa merata pada kuih.
7. Pindahkan dalam pinggan yang sesuai dan sedia untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

SELAMAT BERPUASA

2010-08-09T20:10:00.000-07:00

Assalamualaikum kepada semua pengunjung Resipinoraini.Nampaknya tidak berapa hari lagi,kita akan melangkah ke bulan Ramadan yang mulia.Bila mulai berpuasa, kaum ibu mulalah sebuk memikirkan apakah juadah istimewa yang akan dihidangkan bila berbuka puasa nanti. Tentulah yang sedap-sedap aje yang difikirkan.Ramai orang yang berpendapat belanja di bulan puasa ni makin meningkat jika dibanding pada hari biasa. Saya memang setuju kerana saya membandingkan budget belanja dapur sebelum puasa dan semasa puasa.Memang naik. Mana taknya.Kat rumah dah masak lauk.Pergi pula pasar Ramadan, nampak semua sedap-sedap belaka. Beli lagi ayam percik, kuih-muih,cendol dan segala macam.Anak pulak nak murtabak, atau roti John .Bila balik rumah, penuh satu meja.Dah tak habis makan, akhirnya buang.

Saya berharap anda semua janganlah jadi macam tu.Membazir adalah amalan syaitan.Pada saya bila membeli tu biarlah berpada-pada, jangan terlampau ikut nafsu. Bila kat rumah dah dimasak lauk-pauk dalam 2-3 jenis tak perlulah beli lauk lagi. Kalau nak belipun, belilah pencuci mulut seperti kuih-muih serba sedikit atau buah-buahan.Sepatutnya bulan Ramadan ini bulan bersedekah dan berjimat-cermat tapi dah jadi bulan pesta makan.Walau apapun terpulang kepada anda untuk mengawal budget anda.Yang penting bila hari raya nanti ada peruntukan untuk sedekah duit raya untuk ibubapa dan saudara-mara. Akhir kata, Selamat Berpuasa!

MUFFIN YANG COMEL

2010-08-06T00:54:00.000-07:00

Muffin atau kek-kek kecil memang menjadi kegemaran kanak-kanak dan juga orang dewasa. Nak membuatnya tidaklah susah sangat cuma kita kena tahu kaedah yang sesuai. Kalau kita rajin meninjau di bakeri-bakeri, kita boleh lihat ada pelbagai jenis mufin dengan pelbagai perisa .Identiti mufin ialah puncaknya yang tinggi dan membulat. Kadangkala ada yang sampai merekah. Sebenarnya terdapat dua jenis mufin iaitu 1.Bread-like muffin dan 2. Cake-like muffin. Kedua-dua jenis mufin ini mempunyai kaedah membancuh yang berbeza.

Ciri-ciri bread-like muffin
Mufin jenis ini mengandungi kurang gula dan kurang lemak.Ini menyebabkan tekstur dalaman mufin lebih kering dan kasar. Lemak yang digunakan adalah dalam bentuk cecair seperti minyak atau mentega cair.Kaedah membuatnya adalah bahan-bahan cecair dimasukkan ke dalam bahan-bahan kering.Kemudian digaul rata perlahan-lahan.Jangan overmix kerana gluten dalam tepung akan terbina secara berlebihan dan menyebabkan mufin keras.

Ciri-ciri cake-like muffin
Mufin jenis ini mengandungi mentega dan gula yang lebih banyak.Mentega dan gula diputar hingga berkerim iaitu menggunakan kaedah creaming method, sama seperti membuat kek mentega. Kemudian barulah bahan-bahan lain dimasukkan satu persatu. Tekstur dalaman mufin jenis ini lebih lembut dan gebu seperti kek.

Tetapi anda jangan risau jika mufin anda tidak menjadi. Sekarang ada cara mudah membuat mufin yang enak. Baru-baru ini saya ada menbeli sepeket muffin mix dari kedai menjual bahan kek.Saya hanya ikut resipi yang diberikan pada peket muffin mix itu. Saya campurkan dengan telur, air dan minyak.Kemudian putar dengan hand-mixer selama 3 minit.Nah, ia siap untuk dibakar.Hasilnya, alhamdulillah.Ia naik dengan cantik dan sedap pula rasanya. Saya taburkan dengan cip coklat diatasnya sebelum dibakar. Bertambah bercoklat mufin ni jadinya. Satu peket 500 gm boleh dapat dalam 15 biji mufin bersaiz besar.Jika guna saiz kecil tentu dapat lebih banyak lagi.Anda tidak perlu campurkan serbuk penaik atau soda kerana ia telah dimasukkan dalam muffin mix ini.

Mufin menggunakan tepung Muffin Mix.

Pecal Istimewa

2010-08-01T17:38:00.000-07:00

Assalamualaikum, apa khabar para pengunjung semua.Nampaknya kelas sudahpun berakhir maka saya akan mengisi ruangan diblog Resipinoraini ini dengan pelbagai artikel dan resipi untuk tatapan anda semua. Moga apa yang saya sampaikan di blog ini akan memberi manfaat kepada kita semua. Hari ini saya akan memberikan resipi Pecal yang memang menjadi kegemaran saya dan suami. Anak-anak memang tak minat hidangan ni almaklumlah sayur-sayuran. Rasanya hidangan Pecal ni berasal dari orang-orang Jawa. Hidangan ini hanya mengandungi sayur-sayuran seperti kangkung, kacang panjang, taugeh, timun, tauhu dan yang paling penting kuah kacangnya.Kalau sedap kuah kacangnya, mesti best pecal ni. Sesuai untuk hidangan makan tengahari dan juga untuk berbuka puasa. Selamat Mencuba !

PECAL

Bahan-bahan Kuah Kacang:
2 cawan kacang tanah, telah ditumbuk kasar
8 tangkai cili kering
1 inci belacan
1/2 biji bawang besar ( saiz sederhana)
4 sudu besar gula pasir
3 sudu besar air asam jawa
1/2 cawan air panas
sedikit minyak , untuk menumis
garam, secukup rasa

Bahan Sayur-sayuran :
10 batang kacang panjang, dipotong pendek
1 batang timun, dicincang halus
100 gm taugeh
secekak kangkung
2 keping tauhu,digoreng

Cara Membuat Kuah:
1. Cili kering dibasuh dan toskan.
2. Panaskan minyak dan goreng cili kering, bawang besar dan belacan hingga cili garing, jangan sampai hangus.
3. Tumbuk bahan tersebut dengan lesung batu hingga hancur.
4. Sediakan sebuah mangkuk sederhana.Masukkan cili tumbuk, kacang tumbuk, gula, garam, air asam jawa dan air panas.Kacau sebati. Rehatkan kuah selama 30 minit supaya kuah menjadi pekat sebelum dinikmati.

Cara Menghidang:
1. Sediakan sebuah periuk berisi air. Panaskan hingga mendidih.Celurkan kacang panjang, kangkung dan taugeh satu demi satu. Alihkan kedalam pinggan hidang.Susunkan timun dan tauhu yang telah dipotong dadu.
2. Untuk menikmatinya, ambil setiap sayuran dan tuangkan kuah diatasnya.

Pelbagai sayuran untuk pecal.

Kuah memainkan peranan penting mesti cukup rasa.

Bolehlah menuangkan kuah bila nak menikmatinya.

Nota : Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti pucuk ubi, daun cekur dll. mengikut citarasa anda.

Kursus Kek dan Biskut (24 dan 25 Julai 2010)

2010-07-30T00:29:00.000-07:00

Peserta kursus biskut raya bergambar kenangan.

Peserta kursus Kek Popular bergambar ramai.

Puan Noraini menunjukkan cara menghias kek.

Pelbagai jenis kek telah disediakan.

Inilah kelas kita yang terakhir sebelum raya ni iaitu Kelas Kek Popular dan Biskut Raya yang telah diadakan pada minggu lalu. Ramai peserta yang telah hadir dan ada yang merancang untuk ambil tempahan hari raya nanti. Baguslah kalau gitu ada semangat untuk buat bisnes.Akhir kata,Selamat Maju Jaya pada anda semua.

Kelas Terakhir pada 24 Julai dan 25 Julai 2010

2010-07-22T01:48:00.000-07:00

Assalamualaikum, nampaknya kelas masakan kita sudahpun sampai ke penghujungnya. Kelas terakhir akan berlangsung pada 24 Julai dan 25 Julai iaitu kursus Kek Popular dan juga Biskut Raya. Kedua-dua kelas ini sudahpun penuh. Ramai yang menalifon untuk memasuki kedua kelas ini tetapi saya terpaksa menolak kerana tidak mahu kelas menjadi terlalu sesak dan padat. Cukuplah sekadar 20 lebih peserta saja. Bagi anda yang telah confirm hadir, silalah menghadirkan diri anda sebelum pukul 10 pagi.Kelas akan bermula pukul 10 pagi hingga 5 petang (lebih kurang).Pada anda yang terlepas peluang untuk menghadiri kelas terakhir ini, janganlah pulak merajuk ye.Kelas akan disambung semula pada pertengahan bulan Oktober nanti.

Kursus Kek Lapis Sarawak (17 Julai 2010)

2010-07-22T01:40:00.000-07:00

Kek Lapis jenis gulung.

Para peserta bergambar kenangan.

Ini kek lapis bercorak pula.

Kursus Kek Lapis Sarawak telahpun diadakan pada minggu lepas. Seramai 15 orang peserta telah menghadiri kursus ini.Nampaknya mereka teruja sangat untuk membuat kek lapis pada hari raya nanti. Ada juga yang bercadang untuk mengambil tempahan. Apa-apapun kenalah cuba dulu resipi tu.Dah cantik jadinya barulah ambil order. OKlah selamat maju jaya diucapkan kepada anda semua.

Kursus Talam dan Swissroll (10 dan 11 Julai)

2010-07-14T01:37:00.000-07:00

Peserta memotong kuih talam.

Para peserta bergambar kenangan.

Para peserta kursus bahulu bergambar ramai.

Kursus yang telah berlangsung minggu lepas ialah Kursus Talam dan Kursus Bahulu & Swissroll . Ramai peserta yang telah hadir. Mereka nampaknya berminat untuk buat bisnes pada bulan puasa akan datang ni.Walau apapun, anda hendaklah mencuba resipi sehingga betul-betul menjadi barulah dibuat jual.Moga sukses kepada anda semua.

Kursus Kek Keju dan Biskut Raya (3 dan 4 Julai 2010)

2010-07-07T02:10:00.000-07:00

Sebahagian kek keju yang dihasilkan.

Para peserta kursus kek keju.

Aneka biskut raya.

Peserta kursus biskut raya bergambar kenangan.

Kursus Kek Keju dan Biskut Raya telah berlangsung pada 3 dan 4 Julai yang lalu.Seramai 23 peserta mengikuti kelas Kek Keju dan 21 peserta mengikuti kelas Biskut Raya. Tahniah diucapkan kepada para peserta yang telah berjaya mengikuti kursus ini. Moga anda semua sukses selalu.

Kursus Roti 27 Jun 2010

2010-06-29T07:13:00.000-07:00

Roti hotdog roll.

Para peserta bergambar kenangan.

Roti enak hasil tangan peserta.

Alhamdulillah kursus roti telahpun berjaya diadakan pada minggu lepas. Seramai 22 peserta mengikuti kursus ini.Tahniah diucapkan kepada para peserta yang telah memberikan kerjasama yang baik.Saya doakan anda semua sukses selalu dalam bidang yang diceburi.

Kursus Frozen Food dan Kek Cawan pada 19 dan 20/6/2010

2010-06-20T21:34:00.000-07:00

Kuih frozen yang telah disiapkan.

Peserta kursus frozen bergambar ramai.

Wah! kemain sibuk akak kita membuat kek cawan.

Sebahagian kek cawan yang disiapkan peserta.

Peserta kursus kek cawan.

Dua kursus telah berlangsung iaitu Kursus Frozen Food dan Kursus Kek Cawan.Kedua-dua kursus telah mendapat sambutan yang sangat baik dari para peserta.Seramai 21 orang peserta mengikuti kursus frozen dan 19 orang mengikuti kursus Kek Cawan. Tahniah kepada para peserta yang telah mengikuti kursus hingga tamat dan selamat maju jaya diucapkan kepada anda semua.

Mencecah hit ke sejuta pada 14 Jun 2010

2010-06-14T08:03:00.000-07:00

Syukur ke hadrat Illahi kerana blog resipinoraini telah mencapai hit ke sejuta pada hari ini. Terimakasih di atas kunjungan anda semua dan saya berharap resipi, tip dan panduan yang tersiar dalam blog ini memberi manfaat kepada anda semua. Insyaallah , jika diizinkan olehNya, blog resipinoraini akan diupgrade ke website yang lebih cantik dan kemas.Adalah menjadi harapan saya untuk mempunyai domain sendiri satu hari nanti.Tentang perkembangan Aniz Baking Centre, kursus-kursus akan berlangsung sehingga bulan Julai ini.Kami akan bercuti panjang sempena Ramadan dan Hari raya Aidil Fitri. Lepas raya banyak pulak photo shoot untuk buku baru seperti Roti dan Pastri dan buku kek. Kalau tidak ada aral melintang, kursus akan disambung semula pada November 2010.

Kursus Bahulu 12/6 dan Biskut Raya 13/6/2010.

2010-06-14T07:50:00.000-07:00

Peserta kursus bahulu bergambar kenangan.

Biskut-biskut yang telah dihasilkan.

Sebahagian peserta kursus biskut raya.

Peserta kursus biskut raya bergambar kenangan.

Dua kelas telah berlangsung pada hujung minggu lepas iaitu Kursus bahulu yang telah dihadiri oleh 16 peserta dan Kursus Biskut Raya yang telah dihadiri oleh 26 orang peserta.Syabas diucapkan kepada para peserta yang datang dari jauh seperti Brunei, Kelantan, Pahang, Johor dan lain-lain tempat.Saya berharap anda mencuba resipi-resipi yang telah dipelajari . Moga anda sukses selalu.

Kursus Kek Keju 6/6/2010

2010-06-09T06:58:00.000-07:00

Sebahagian peserta bersama kek.

Kek Keju dihias ringkas.

Para peserta bergambar kenangan.

Kursus Kek Keju telahpun berlangsung pada 6 Jun yang lalu.Seramai 22 peserta telah mengikuti kursus ini.Hari Raya nanti bolehlah sediakan kek keju untuk tetamu yang datang.Syabas diucapkan kepada para peserta yang bersungguh-sungguh mengikuti kursus ini hingga tamat.Akhir kata,Selamat Maju Jaya kepada anda semua.

Jadual Bulan Julai 2010

2010-06-02T02:32:00.000-07:00

3/7/2010 (Sabtu) - ANEKA KEK KEJU (Yuran RM150)
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti, Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Brownies Kukus, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

4/7/2010 (Ahad) - ANEKA BISKUT RAYA (Yuran RM150)
Resipi : B.Almond London,B.Cip Coklat,Tat Gulung ,Tat SriNona,Semperit ,Biskut Strawberi,B.Aiskrim,B.Gajus, Coklat Srikandi dan 3 resepi bonus.Tip bisnes biskut raya dan panduan membuat biskut.

10/7/2010 (Sabtu) - ANEKA TALAM DAN KUIH KOMERSIL (Yuran promosi RM120)
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji, Serimuka Pandan,Kuih Gula Hangus (Sarang Lebah), KUih Tepung Pelita, Kuih Bakar Bijan, Puteri Ayu dan 4 resipi bonus kuih talam yang gerenti jadi.

11/7/2010 (Sabtu) - BAHULU DAN SWISSROLL (Yuran Promosi RM120)
Resipi : Bahulu Cermai, Bahulu Cappucino,Bahulu Pandan,Bahulu Kemboja,Bahulu Gulung,Swissroll Marble,Benji Roll,Blueberi Swissroll. Petua bahulu tahan lama dan packaging.

17/7/2010 (Sabtu) - KEK LAPIS SARAWAK (Yuran promosi RM120)
Resipi : Kek lapis Semarak, Kek Lapis Kincir Angin,Kek Lapis Prun,Kek Roll Senandung,Kek Roll Ceria. Turut diajar cara memotong dan menyusun kek untuk membuat pelbagai corak yang menarik.

18/7/2010 (Ahad) - KEK CAWAN DAN HIASANNYA (Yuran RM150)
Resipi : Kek Cawan Oren, Kek Cawan Coklat, K.C.Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 3 resipi bonus.Cara membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan piping jelly, krim mentega.

24/7/2010 (Sabtu) - KEK POPULAR (Yuran RM150)
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Chocolate Moist bertopping coklat ganache, Kek Black Forest (Cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias) dan Pandan Layer Cake.

25/7/2010 (Ahad)) - ANEKA BISKUT RAYA (Yuran RM150)
Resipi : B.Almond London,B.Cip Coklat,Tat Gulung ,Tat SriNona,Semperit ,Biskut Strawberi,B.Aiskrim,B.Gajus, Coklat Srikandi dan 3 resepi bonus.Tip bisnes biskut raya dan panduan membuat biskut.

Kursus dijalankan secara bengkel dari pukul 10 pg - 5 ptg.Yuran adalah RM150 untuk peserta pertama kali dan RM130 untuk bekas peserta kecuali kursus harga promosi seperti jadual diatas dimana semua peserta membayar harga yang sama iaitu RM120.Yuran dibayar pada hari kursus. Untuk mendaftar dan membuat tempahan, anda boleh menalifon ke 03-31675408 atau sms nama dan tarikh kursus ke 014-3247478.(Pn.Noraini).Tempahan melalui emel perlu menyertakan no. handphone sekali.Kursus diadakan di Aniz Baking Centre, Taman Samudra, Batu Caves, Selangor. Sijil diberikan kepada para peserta. Anda tidak perlu membawa barang kecuali pen dan yuran saja.

Kursus Talam (29/5/10) dan Kursus Roti (30/5/10)

2010-05-31T07:03:00.000-07:00

Peserta kursus Kuih Talam bergambar kenangan.

Kuih puteri ayu yang dihasilkan.

Beraneka jenis kuih talam.

Ini pula peserta kursus roti sedang mencanai roti.

Para peserta bergambar sebagai kenangan.

Dua kursus telah berlangsung pada hujung minggu lepas iaitu Kursus Talam dan Kursus Roti. Ramai orang jauh yang menyertai kursus ini seperti dari Brunei,Sarawak,Johor dan lain-lain. Tahniah diucapkan kepada anda semua yang telah berjaya mengikuti kursus ini hingga tamat. Saya doakan anda semua sukses selalu.

Kursus Kek Lapis 22 Mei 2010

2010-05-25T20:34:00.000-07:00

Para peserta kursus kek lapis bergambar kenangan.

Sebahagian kek lapis yang dibuat dalam kelas.

Kursus Kek Lapis Sarawak telahpun berlangsung pada 22 Mei yang lalu. Seramai 13 orang peserta telah menghadiri kursus ini. Mereka menunjukkan minat yang tinggi dalam pembuatan kek lapis.Saya berharap anda akan mencuba resipi-resipi yang dipelajari untuk hidangan hari raya nanti.

Kursus Kek Lapis Sarawak 22 Mei Masih Ada Kosong

2010-05-19T18:34:00.000-07:00

Assalamualaikum, apa khabar para pengunjung semua. Harap anda semua sihat sejahtera hendaknya. Saya ingin memberitahu bahawa pada hari Sabtu ini akan diadakan kursus Kek Lapis Sarawak. Kursus ini masih ada beberapa kekosongan tempat. Kepada sesiapa yang berminat untuk mengikuti kursus ini bolehlah menghubungi Puan Noraini di no.014-3247478. Yuran promosi adalah RM120 saja. Anda tidak perlu membawa apa-apa barang kecuali pen dan yuran saja.

Kursus Kek dan Biskut Raya (15 dan 16 Mei 2010)

2010-05-17T21:21:00.000-07:00

Pelbagai kek yang dipelajari pada kursus Kek Popular.

Peserta kursus kek bergambar ramai.

Ini pula peserta kursus biskut sedang mencuba skill masing-masing.

Amboi tersenyum simpul akak kita yang sorang tu.

Macam-macam biskut yang telah dihasilkan.

Alhamdulillah,sudah pun selesai dua kursus pada hujung minggu lepas. Kursus Kek Popular pada 15/5 dan Biskut Raya pada 16/5. Seramai 24 peserta mengikuti kursus Kek Popular dan 22 peserta mengikuti kursus Biskut Raya.Ramai juga peserta yang datang dari jauh seperti Kota Tinggi Johor,Kelantan, Pahang, Perak dan lain-lain.Syabas diucapkan kepada anda semua yang sanggup datang dari jauh untuk menimba ilmu. Saya doakan kepada semua peserta agar berjaya dalam bidang yang diceburi.

JADUAL BULAN JUN 2010

2010-05-10T20:13:00.000-07:00

6/6/2010 (Ahad) - ANEKA KEK KEJU (Yuran RM150)
Mempelajari cara membuat 6 jenis kek keju popular yang menggunakan kaedah bakar dan mendingin seperti, Kek Keju Tiramisu, Cotton Cheese Cake, Kek Keju Blueberi, Kek Keju New York, Kek Keju Brownies Kukus, Kek Keju Oreo. Turut ditunjukkan cara menghias kek keju tersebut agar cantik dipandang.

12/6/2010 (Sabtu) - BAHULU DAN SWISSROLL (Yuran Promosi RM120)
Resipi : Bahulu Cermai, Bahulu Cappucino,Bahulu Pandan,Bahulu Kemboja,Bahulu Gulung,Swissroll Marble,Benji Roll,Blueberi Swissroll. Petua bahulu tahan lama dan packaging.

13/6/2010 (Ahad) - ANEKA BISKUT RAYA 2 (Yuran RM150)
Resipi : B.Almond London,B.Cip Coklat,Tat Gulung ,Tat SriNona,Semperit ,Biskut Strawberi,B.Aiskrim,B.Gajus, Coklat Srikandi dan 3 resepi bonus.Tip bisnes biskut raya dan panduan membuat biskut.

19/6/2010 (Sabtu) - FROZEN FOOD (DINGINBEKU) (Yuran RM150)
Resipi : Pau lembut,Donat, Karipap Pusing,Cucur Badak,Bom Bijan, Kuih Rengas, Samosa, Popia dan 3 resipi bonus.Penerangan tentang cara pembungkusan dan penyimpanan agar tahan lama.

20/6/2010 (Ahad) - KEK CAWAN DAN HIASANNYA (Yuran RM150)
Resipi : Kek Cawan Oren, Kek Cawan Coklat, K.C.Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 3 resipi bonus.Cara membancuh krim mentega dan menghias kek cawan dengan pelbagai corak menggunakan piping jelly, krim mentega.

26/6/2010 (Sabtu) - KEK POPULAR (Yuran RM150)
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Mentega Oren,Kek Buah, Kek Chocolate Moist bertopping coklat ganache, Kek Black Forest (Cara menghias kek), Kek Blueberi (cara menghias) dan Pandan Layer Cake.

27/6/2010 (Ahad)) - ANEKA ROTI DAN PASTRI (Yuran RM150)
Mempelajari cara membuat roti ban manis kaedah sponge dough seperti sosej roll, plait bread,red bean bun,mix vege bun, donat dan pizza. Turut mempelajari cara pelbagai tart seperti tat keju blueberi,tartlet buah dan tat telur.

Kursus dijalankan secara bengkel dari pukul 10 pg - 5 ptg.Yuran adalah RM150 untuk peserta pertama kali dan RM130 untuk bekas peserta kecuali kursus harga promosi seperti jadual diatas dimana semua peserta membayar harga yang sama iaitu RM120.Yuran dibayar pada hari kursus dan sebarang tempahan boleh dibuat melalui telefon 03-31675408 atau sms nama dan tarikh kursus ke 014-3247478.(Pn.Noraini).Kursus diadakan di Aniz Baking Centre, Taman Samudra, Batu Caves, Selangor. Untuk alamat lengkap dan peta lokasi, sila layari http://www.resipinoraini.blogspot.com/ Sijil diberikan kepada para peserta. Anda tidak perlu membawa barang kecuali pen dan yuran saja.

Kursus Roti dan Kek Cawan - 8 dan 9 Mei 2020

2010-05-10T19:32:00.000-07:00

Peserta sedang mengisi adunan kek.

Hasil kreatif para peserta kek cawan.

Para peserta bergambar kenangan.

Sebahagian roti yg dipelajari dalam kelas roti.(maaflah gambar ramai-ramai lupa nak ambil)

Pada hujung minggu lepas telah berlangsung kursus Roti dan Pastri (8 Mei) dan kursus Kek Cawan dan Hiasan (9 Mei).Alhamdulillah, kursus telah berlangsung dengan jayanya dimana 23 peserta menghadiri kursus roti dan 20 peserta menghadiri kursus kek cawan. Tahniah diucapkan pada anda semua kerana berjaya menamatkan kursus. Diharap anda akan mencuba resipi-resipi yang dipelajari .Harap maaf kerana saya tidak sempat ambil gambar peserta kursus roti.

Buku Baru - CITARASA BISKUT POPULAR

2010-04-26T20:52:00.000-07:00

Alhamdulillah, buku terbaru Kak Ani iaitu CITARASA BISKUT POPULAR telahpun berada di pasaran. Buku ini diterbitkan oleh Prokarya Publishing And Distributors iaitu syarikat penerbitan Kak Ani sendiri.Yang istimewanya buku ini ialah ia mengandungi panduan-panduan dan tip membuat biskut yang tidak ada dalam buku lain. Sebanyak 30 resipi biskut dimuatkan dalam buku ini dan sesuai untuk bisnes atau makan sendiri. Kak Ani memberi jaminan bahawa semua resipi telah diuji (kitchen tested) dan berjaya. Insyaallah jika anda mengikut peraturan dan teknik yang betul, biskut anda pasti menjadi.Harga buku ini ialah RM15 bagi Semenanjung dan RM18 bagi Sabah dan Sarawak.Buku ini boleh didapati di kedai-kedai buku. Jika ada kesukaran untuk mendapatkannya, anda boleh menempah terus dengan Kak Ani.Belanja pos adalah RM7 . Cara menempah ialah:

1. Hantarkan Money Order, Postal Order atau cek berjumlah RM22 (termasuk belanja pos) atas nama NORAINI BINTI ZAKARIA.

2. Sertakan surat yang mencatatkan NAMA ANDA,ALAMAT,NO.TELEFON/NO.HP dan emel jika ada.

3. Hantarkan surat anda kepada Prokarya Publishing and Distributors, No.31, Leboh Pendamar Indah 1, Taman Pendamar Indah,42000 Pelabuhan Klang, Selangor.

Kursus Frozen Food (24/4) dan Biskut Raya (25/4/2010)

2010-04-26T20:16:00.000-07:00

Frozen Food seperti samosa,pau,karipap pusing dll.

Peserta kursus Frozen Food bergambar kenangan.

Beraneka biskut telah dihasilkan oleh peserta.

Peserta kursus Biskut Raya bergambar kenangan.

Bulan April sudah sampai ke penghujungnya. Dua kelas telah berlangsung pada minggu yang lalu iaitu Kursus Frozen Food pada 24/4 dan Kursus Biskut Raya pada 25/4. Kedua-dua kursus ini telah dihadiri oleh lebih dari 20 orang peserta yang datang dari sekitar Selangor/KL juga dari tempat yang jauh seperti Pulau Pinang, Johor, Terengganu dan Pahang. Tahniah kepada anda semua kerana berjaya menamatkan kursus tempohari.

Kursus Bahulu dan Kek Popular (17 dan 18 April 2010)

2010-04-19T07:23:00.000-07:00

Peserta kursus bahulu & swissroll.

Kek Gulung Trio Manis.

Peserta kursus kek popular

Sebahagian kek yang telah dipelajari.

Dua kursus telah diadakan pada hujung minggu yang lepas. Kursus Bahulu &Swissroll telah diadakan pada 17/4 dan Kursus Kek Popular pula diadakan pada 18/7. Seramai 16 orang peserta mengikuti kursus bahulu dan 24 orang mengikuti kursus kek popular. Tahniah diucapkan kepada anda semua kerana telah mengikuti kursus dengan jayanya. Diharap anda dapat mempraktikkan ilmu yang dipelajari pada hari tersebut.

Jadual Kursus Bulan Mei 2010

2010-04-12T07:33:00.000-07:00

MEI 2010

8 MEI (SABTU )    - ROTI DAN PASTRI (RM 150)
Mempelajari kaedah membuat roti cara Sponge Dough untuk membuat Roti Ban Manis.Resipi Cheese Plait Bread, Red Bean Bun, Sosej Roll, Mix Vege Roll, Mini Pizza,Mexico Bun, Donat, Pizza Hawaian.Turut membuat tat seperti Tat Keju dan Tatlet Buahan.

9 MEI (AHAD)     -    KEK CAWAN DAN HIASANNYA (RM 150)
Mempelajari cara membuat kek cawan dan cara menghiasnya dengan ising krim mentega dan piping jelly.
Resipi kek spt K.C. Mentega Oren, Kek Cawan Coklat, Kek Cawan Kismis Walnut, Kek Cawan Pandan dan 2 resipi bonus. Membancuh krim mentega dan teknik-teknik hiasan kek turut dipelajari.

15 MEI (SABTU)   -   ANEKA KEK POPULAR (RM 150)
Resipi : Kek Span Vanila, Kek Span Coklat, Kek Pelangi,Kek Buahan, Kek Choc Moist dengan Topping Choc.Ganache,Pandan layer Kek, Black Forest Cake, Blueberi Cake. Turut ditunjukkan cara menghias kek dengan fresh cream.

16 MEI (AHAD)   - ANEKA BISKUT RAYA 1 (RM 150)
Resipi : Tat Gulung, Mama Carrie, Marble Coklat,Biskut Oatmeal, B.Green Pea, Ghee badam, Permaisuri Badam , B.Arab dan 3 resepi bonus.Tip dan Panduan membuat biskut dan Tip Bisnes Biskut raya.

22 MEI (SABTU)   -   KEK LAPIS SARAWAK (PROMOSI RM 120)
Mempelajari cara membuat kek lapis bercorak dan kek lapis gulung.Ditunjukkan cara memotong dan menyusun mengikut corak dikehendaki.Resipi spt. Kek Lapis Semarak, Kek lapis Kincir Angin, Kek Lapis Prun, Roll Domino dan Roll Tikar.

29 MEI (SABTU)    -   ANEKA TALAM DAN KUIH KOMERSIL (RM 120)
Resipi : Talam Cendol, Talam Keladi, Talam Suji,Seri Muka, Kuih Sarang Lebah, Kuih Bakar Pandan, Puteri Ayu, Kuih Tepung Pelita dan 3 resepi bonus.

30 MEI (AHAD)     - ROTI DAN PASTRI (RM 150)
Mempelajari kaedah membuat roti cara Sponge Dough untuk membuat Roti Ban Manis.Resipi Cheese Plait Bread, Red Bean Bun, Sosej Roll, Mix Vege Roll, Mini Pizza,Mexico Bun, Donat, Pizza Hawaian.Turut membuat tat seperti Tat Keju dan Tatlet Buahan.

Semua kursus adalah secara bengkel dari 10 pg - 5 ptg. Sijil diberikan. Yuran dibayar pada hari kursus. Untuk tempahan kursus sila telefon atau sms ke 014-3247478 atau 03-31675408.

Kursus Roti dan Pastri 10 dan 11 April 2010

2010-04-12T06:30:00.000-07:00

Sausage bun dan mini pizza.

Bermacam jenis roti yang dihasilkan.

Tartlet buahan dan tat keju turut dihasilkan.

Para peserta 10/4 bergambar kenangan.

Staf MTDC turut meluangkan masa menghadiri bengkel roti dan pastri.

Kursus Roti dan Pastri telah diadakan pada dua hari berturut-turut iaitu pada 10 dan 11 April yang lalu. Pada 10 April ia telah dihadiri oleh seramai 21 orang peserta.Manakala kursus pada 11 April pula dihadiri oleh 15 orang kakitangan Malaysian Technology Development Corporation (MTDC). Nampaknya pada peserta bersungguh-sungguh mempelajari teknik membuat roti dan hasilnya mereka berjaya menghasilkan roti-roti yang lembut seperti di kedai bakeri. Teruskan usaha anda semua.

Kursus Kek Keju 4 April 2010

2010-04-04T19:04:00.000-07:00

Aneka macam kek keju telah dihasilkan.

Dah siap kek tu bolehlah potong ya.

Para peserta bergambar kenangan.

Seramai 17 peserta telah menghadiri kursus Kek Keju pada 4 April yang lepas. Editor Majalah RASA, Puan Yati Rahim turut menghadiri kursus ini, katanya untuk hidangan keluarga saja.Tahniah kepada anda semua dan diucapkan Selamat Mencuba.

Kursus Kek Cawan 28 Mac 2010

2010-04-04T18:50:00.000-07:00

Peserta sedang membuat kek cawan

Hasil karya seorang peserta

Peserta bersama kek masing-masing

Tahniah kepada para peserta kursus Kek Cawan pada 28 Mac yang lalu. Seramai 12 orang peserta telah menghadirinya. Semoga dapat menggunakan ilmu yang dipelajari bagi menambah pendapatan keluarga. Sukses Selalu.